糖醋排骨的做法：
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7.大火煮沸后调至小火炖煮
8.待锅中汤汁收浓稠即可
炒凉粉
制作方法
1.准备1斤凉粉切成小方块，宽厚在2厘米左右备用。
2.再准备1个青椒切成小丁，几瓣大蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的油，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油，适量的盐，2勺米醋，50克清水，放入凉粉，翻炒几下，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成。
清淡的菜谱做法大全
过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病。我们应少吃重口味的食物。那么下面就让我为大家带来清淡的菜谱做法大全吧，希望你喜欢
清淡的菜谱做法大全一：清淡、清爽、清丽-----醇汁萝卜丝
材料
白萝卜，胡萝卜，盐，鸡精，芝麻油
做法
1、萝卜去皮洗净，刨成细丝。
2、胡萝卜切成小块，用搅拌机搅打。
3、将打好的胡萝卜汁过滤。
4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。
5、放入白萝卜丝，上面撒上葱花，烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。
小诀窍
1、加胡萝卜汁主要还是为了好看，如果太纠结于红白萝卜不能一起吃的问题，那可以改成南瓜汁菠菜汁等。
2、白萝卜生吃营养是保留最全的，不习惯可以将萝卜丝焯一下水，胡萝卜汁也可以煮开后晾凉来做。
3、以前是用鸡汤来做这样的萝卜丝，这次换成了调味高汤，味道好也更简便了。
清淡的菜谱做法大全二：淡菜粉丝煲 清淡口味
材料
【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鲜菇 一些 / 金针菇 少许 / 芦笋 几根 / 粉丝 1饼
做法
1、粉丝事先清水浸泡;
2、娃娃菜直接切块，菇、芦笋切段;
3、煮好淡菜，去壳剥出淡菜肉浸泡在清水里;
4、淡菜汤过滤一下倒入砂锅，煮开;
5、放入娃娃菜、海鲜菇和金针菇，小火煨一会儿;
6、娃娃菜煮烂了，加入粉丝和芦笋和煮好的淡菜肉;
7、开几开，就可以上桌。喜欢重口味的，自己可以加入调味料
清淡的菜谱做法大全三：大餐后的清淡-------紫甘蓝沙拉
菜谱简介 这两天奶油蛋糕吃多了，腻，暂且不考虑减肥的事情，我的胃强烈要求清淡一点。。。。。。
材料
紫甘蓝，吐司，白醋，盐，绵白糖，辣椒油
做法
1、紫甘蓝切丝，放到一个干净的容器里里，加白醋和盐适量，腌一周左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌匀即可
2、不想腌那么久的可以用开水焯熟，再加调料和吐司拌匀即可
清淡的菜谱做法大全四：清淡鲜美的鲮鱼肉丸汤
菜谱简介 这道鲮鱼肉丸汤是我家都爱吃的，只是新鲜鱼肉不好买，只在梅林农批有一家专做鲮鱼的档口才有，现买活的鲮鱼，店主会帮忙剖鱼、取肉，打泥。鱼头和鱼骨另装袋，也可不要。我一般一次买3条左右，打成的肉泥回家分三袋放冰箱冷冻，想吃的时候取一袋，很是方便。这次回家发现鱼骨多了2条，呵呵，估计店主听我说要煮汤吧。 我喜欢煮鱼丸或肉丸汤用小白菜来煮，喜欢小白菜的清香，也用冬瓜煮过，味道就差许多，用菠菜也可以，只是最爱还是小白菜。还有，我喜欢在鲮鱼肉泥里加入较多的香菜末，不喜欢的可不加，或只加葱花即可。 鲮鱼的营养：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。 味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经;有益气血，健筋骨，通小便之功效。
材料
鲮鱼肉泥，鸡蛋一只，香菜末，葱花，生粉，盐，鸡粉，生姜末，芝麻油或植物油
做法
1、鲮鱼肉里加入适量生粉，鸡蛋一只，生姜末，盐，鸡粉，芝麻油备用，鱼骨及鱼头洗净备用。
2、汤锅里放清水，加入几片生姜，再加入少许植物油，放入鱼骨熬汤。
3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅，中途分次加入适量清水，让鱼肉充分吸收水份，最后加入香菜末和少量葱花拌匀。
4、汤熬好后，把鱼骨捞出不用。
5、中小火，把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中。
6、最后加入小白菜，再加适量盐，鸡粉调味即可。此汤特别鲜美，鱼丸嫩滑，小白菜清香，美味!
