苏南——是江苏经济最发达的区域，也是中国经济最发达、现代化程度最高的区域之一。苏南地区包括：南京、苏州、无锡、常州、镇江，冠以“人间天堂”之称。
苏南菜的口味偏甜。南京作为江苏的省会，除去它悠久的历史文化，他的美食也是不可辜负的。南京的饮食以金陵菜著名，金陵菜是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一，口味以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄。
苏南的饮食口味应该是偏甜的清淡的
我土生土长在常州武进湖塘这里，我记得我们从小都不大吃辣，菜口味偏向甜一点，特别是红烧的菜肴。
江苏人喜欢吃米线吗？
不，江苏处于我国长江中下游地区，河道密布，粮食丰富。优越的地理位置让江苏人的餐桌丰富多彩。饮食上非常的自信。每个市县都有自己特色的，老百姓喜食的面条。镇江锅盖面，常州的阳春面，昆山的奥社面，苏州的三鲜面，南京的皮肚面，另外还有各地各色的点心。这导致米线在江苏并不是很受欢迎
徐州人爱吃米线，徐州米线店多的数都数不清，不管是什么街什么路都会有几家米线店在那，进去一瞅老板是忙的不亦乐乎，吃客是吃的满面红光。徐州人在米线的基础上又研究出具有徐州特色的面线，推出了麻辣面线、牛肉面线、酱香面线等不同口味的面线品种。
江苏人喜欢吃米线的，特别是徐州那边