吃了大葱之后肚子痛,可能是急性胃肠炎、肠梗阻、胰腺炎等疾病,可以通过抗感染,调理胃肠,控制饮食来治疗。对于疼痛腹部疼痛的疾病,需要到医院做相应的检查,明确诊断,对症治疗,不可大意,以免耽误病情。
饮食习惯如何帮助人们适应环境?
你好,根据你的描述,环境史不但始于肚囊,且关乎舌尖味蕾,而人类的味蕾和饮食偏好并不是与生俱来的,而是后天的养成和文化的建构。首先,人类的饮食习惯与民族文化传统有直接关系。同一族群的人有着相似的饮食习惯和饮食方式,正因如此不同文化有着不同的农业土地景观。随着消费文化的兴起,现代社会中消费者对食品的选择更是受多重复杂的文化和社会因素的影响,消费观念也日新月异,时下营养科学的新理念、饮食风尚、食品企业的宣传以及消费者对价格、环境、个人身份等因素的考量都影响着人们的饮食选择。人类的饮食偏好在某种程度上塑造着农业土地景观,而土地景观的变化有着重要的生态影响。一块土地种植何种农作物不但依赖于土地适应情况、其他自然条件和农业技术,也要看食物市场的需要和所供给的消费者的喜好。除此之外,食物也将城市和乡村相互连接──城市消费者的口味和选择影响着商品市场的供求,进一步影响着几千里之外城市腹地甚至更远的乡村地区的生态环境。这也要求环境史学者不单关注食物消费的物质层面,也考虑到影响食物消费的诸多复杂的社会和文化因素。改善我们所生息的环境最日常最便捷的方式或许是改变大多数现代人无肉不欢、欲求不满的饮食方式。
食物的生产和消费不但改变和塑造着外界环境,还直接影响着人类的内部微环境──人类身体。人类农业生产对土地景观的改造也作用于人类自身,比如在一些区域修建灌溉工事和排水系统会导致蚊虫的孳生,遂使周边地区的居民感染疟疾等疾病。现代农业生产中所惯用的有毒农药和刹虫剂等化学品会慢慢侵入农业劳动者的身体,引起各种职业疾病,其中也包括癌症这样的不治之症,同时,入口之物的安全与否还直接影响着人类的身体健康。环境史学者琳达・纳什在《绕不过的生态学:环境、疾病和知识的历史》中阐述了人类的身体健康与土地景观变迁之间的联系,关注了石油化学体系的主导下加州农业景观的变化对农业工人和农产品消费者的身体健康的影响。以大规模生产为特点的现代食品工业制造出大量食品添加剂和卡路里含量高而营养价值低的食品,这些过度加工的食品威胁着人类健康。特别是快餐行业在20世纪的迅速崛起和发展,导致现代消费者具有较高的糖尿病、心脏病等饮食相关疾病的发病率。正如纳什所言“人们在使土地变得工业化的同时,土地也使人们的身体‘工业化’”。人类在改变环境的同时,其自身也被环境所改变。即便将人类中心论放置一旁,人类身体也是其所生存的环境的一部分,人类身体的纯净和健康亦是整个生态系统完整、正常运作的必要一环。
饮食研究一直以来都是人类学家和文化研究者关注的领域,食物被人类赋予各种象征和仪式意义,然而它却也是填饱人类肚囊、关乎人类存亡的物理存在,不但沟通着外部的物质世界与内部的精神世界,也连接了自然世界与人类社会。人们的日常饮食不但是人们阶级、族裔、国别等身份的象征,也影响着我们身体的新陈代谢、疾患健康,作用于我们生息的环境。食物的生产和消费与自然环境和人类身体之间有着千丝万缕的关联,这些关联值得环境史学家继续探寻。