主料：鸡肉50克、日本豆腐6根。
辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克。
做法：
1、把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁，把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟。
2、日本豆腐去皮切段，码在碗里，用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁。
3、把腌制好的鸡肉末，放进微波炉里，低火叮1分20秒取出。
4、把鸡肉倒进日本豆腐碗里，浇上味汁，加葱姜、红辣椒末、加橄榄，加盖。
5、放进微波炉，高火叮5分钟即可取出。
微波炉做菜九大禁忌？
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉
3、忌油炸食品
4、忌超时加热
5、忌用普通塑料容器
6、忌用金属器皿
7、忌使用封闭容器
8、忌将微炉置于卧室
9、忌长时间在微波炉前工作
微波炉都有哪些用途？
微波炉主要用途是什么？微波炉主要有以下6个用途，希望对你有帮助：
1.食物烹调－－利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热。
同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。
例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。
2.食物解冻－－冷冻的食物很难在较短的时间里解冻，人们对此往往感到十分麻烦。微波炉能够很好解决这一问题。
自然解冻的过程是由表及里进行的，速度慢。
利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。
微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。
3.食物二次加热－－这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。
对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，且保持原汁原味，加热中不用对食物搅拌，所以还能保持食物的原有形态。
对于家里有老人、孩子的双职工，有了微波炉就可免去他们吃午饭不方便的担忧了。
您可以事先将饭菜做好放在冰箱里，到时他们只需取出并放进微波炉加热几分钟即可食用。
4.食物干燥、脱水－－可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。
以达到防霉变或长期保存的目的。
5.食物保鲜－－对于剩菜，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间。
6.灭菌消毒－－试验表明，一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌；6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然，使用微波炉进行灭菌消毒，不能达到医学标准的杀灭程度，但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的。顺便说明，利用微波炉进行灭菌消毒，掌握好方法要领是很重要的。
如对餐具消毒，应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行；如对书籍消毒，最好在炉腔中同时放一杯水，且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄；又如对衣物消毒，应在衣物上撒点水，即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。
