１）素缤纷，杭州鞋城３楼，台湾人开的７９／位，自助，中西餐都有；(现已停业转型，资金压力），做了一两年网店，现在又开实体店了，我经常去，在地铁4号线南星桥站附近的针织大厦一楼，叫丰颐食府，还是他们台湾原班人马，强烈推荐一道我认为是的畅销菜，雪菜豆干，有很淡的油香，清脆爽口
２）妙醍醐，香积寺隔壁，自助，２０／位，基本上都是中餐类的；
３）素满香，建国南路，自助１９／位，和妙醍醐差不多类似，只是价格少了一块，菜品少了一些，餐厅规模小了一些，第一次去的时候，被前台姑娘的热情吓到了；
４）寿康永，延安南路，我之前吃的是点菜式的，总体感觉，价格略贵，服务、环境也不太好，性价比不高，最后一次去的时候，正好碰到他们店面重新装修，直到现在也没去过了。
5 ）莲花街的柒先生素食馆，菜品好像换得比较频繁，我比较喜欢吃他们以前的老兵豆腐煲，现在做得味道很淡了
鲁菜素菜十大招牌菜？
一、葱烧海参
山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。
二、糖醋鲤鱼
山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。
三、九转大肠
济南市的一道传统名菜，属于鲁菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，色泽红润，质地软嫩。
四、油焖大虾
山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸。
五、木须肉
原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
六、糖醋里脊
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，糖醋里脊被评为山东十大经典。
七、济南把子肉
传统鲁菜，清朝时期济南人用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻，把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。
八、奶汤蒲菜
济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
九、拔丝山药
传统名点，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。
十、黄焖鸡块
是河南、山东传统名菜。制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，菜谱归属于鲁菜系，口味鲜甜。
