一：“凉拌”的感情层面的解释：比如，一个男孩喜欢一个女孩子，但她一直不肯接受，结果一直保持着普通朋友的关系。情人节那天，他们发短信聊天，男孩子开玩笑说今晚可没人陪，只有过个没有情人的情人节了，那女孩子说 她也也是没人陪，于是那男孩子开玩笑说那我来陪你好了，只怕你不愿意啊。结果那女孩子来了一句“凉拌也不错啊”，其实，在这里，“凉拌”一词确实是有冷处理的意思，她把这词冒作谐音词的意思使用了。“凉拌”在这里被她作为“凉伴”，就是冷寂相伴。
二： “凉拌”带有冷处理的寓意：“凉拌”是一种回答用俚语,表示无奈,例如： 甲问: “这下子怎么办?”乙答“ “凉拌呗。”意思就是没办法，表示一种无奈。
三： “凉拌”， 烹调用语：凉拌，在烹调上其实就是指“凉拌菜”。 凉拌就是把蔬菜，或者肉类不进行加工，或者进行初加工而佐以调味料或者调味汁生吃的方法。
凉拌菜怎么处理？
用料
菠菜 1把
娃娃菜 1棵
粉丝 1把
耗油 适量
蒜泥 适量
酱油 适量
醋 适量
香油 适量
老干妈 酌情添加
凉拌菜的做法步骤
步骤 1
处理食材。 （1）处理粉丝：将粉丝泡在水里（凉水泡开的慢，也可以用温水或热水）。 （2）处理青菜：菠菜和娃娃菜洗净。放入热水中将两种蔬菜焯一下。捞出放入凉水中过凉，然后攥干水分。备用。
步骤 2
调制酱汁。 取适量蒜泥，加入耗油，酱油，醋，香油，搅拌均匀。（因为耗油酱油都是咸的，可以不放盐。老干妈可酌情加入。）
步骤 3
拌入酱汁。 将泡好的粉丝捞出，控控水。放入菠菜，娃娃菜中。倒入酱汁。完成。
