祭祖的规矩和仪式是上香，读祝文，奉献饭羹，奉茶，献帛，献酒，献馔盒，献胙肉，献嘏辞，焚祝文，辞神叩拜等。在祭祀过程的重要环节，还几次鸣锣击鼓或弦乐伴奏，为祭礼增添热烈气氛。祭祀先祖，是一项隆重的民俗活动。除夕，清明节，重阳节，中元节，是汉族传统节日里祭祖的四大节日。
中国人祭祖是一种道德信仰，是表达情感的诗意之举，是发自个体情感的感恩与缅怀。祭祖的意义是慎终追远，更表现源远流长，寄望于后裔的繁昌，所以行事之时，严肃，隆重，恭敬，诚挚，全发自中国传统的伦理思想。
祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲饭菜，三茶五酒等。由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称送钱粮。祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。
关于祭祖的其他简介。
祭祖一般是在白天去的，具体时间是在5一7点，即卯时，具体时间可以根据当地的风俗。若要子孙后代兴旺发达，一定要在上午12点之前完成祭拜活动。再就是有时间的时候，其实主要看自己的时间安排。
如果时间安排不上的话，无法上坟祭祀，在家里烧香进行祭祀，也是可以表达后人对上辈人的思念之情。因为在古老的祭祀中，香成为联系人与神的媒介，通过虔心焚香设拜，可以上达天听，下及幽冥，感应道交。
