下面推荐两道好吃的美食第一道：酸菜炒腊肉食材：腊肉300克、酸菜一根、蒜米6粒、干红辣椒6粒、料酒一勺、白糖一勺做法：1、把酸菜过水洗净后切碎，腊肉用热水清洗干净切块（因为我的是农家烟熏腊肉， 很多油烟附在上面，要用热水才能清洗干净，你们要是在超市买的，就不用热水啦，温水或者清水即可），蒜米和干红辣椒切碎2、在平底锅里倒入适量的花生油（可以多放点，酸菜还是放多点炒出来才好吃，如果你们不喜欢太油腻，也可以放少点哈），把腊肉的肥肉部分放进去翻炒香3、肥腊肉块翻炒香后，把干辣椒和蒜米倒进去一起爆香4、把酸菜邦部分倒进去，开大火翻炒出酸菜香味5、炒出酸菜香味后，倒入一勺料酒和一勺白糖提味，把酸菜的香味进一步逼出来，提鲜6、把酸菜叶和瘦肉部分倒进去一起继续大火翻炒（这个时候放瘦肉部分可以避免前面放入翻炒太久吃起来太干太柴）出锅了，不用再放盐了哈，因为酸菜和腊肉都是经过盐腌制过的，咸味已经够了第二道：香辣烧鸡爪食材：鸡爪500克、香菜1根、干辣椒8颗（视情况来决定数量，吃得辣就多放点， 不吃辣就不放）、八角3颗、蒜米3粒、生姜一小块、白芝麻5克、料酒2勺、生抽一勺、老抽一勺、冰糖100克、食盐一勺做法：1、把鸡爪剁掉爪子看成2段洗干净，放到盆里，倒入蘑菇鸡爪的清水，倒入一勺料酒腌制5分钟以上2、在锅里烧热一锅水，把鸡爪倒进去烧煮30秒，这个步骤可以初步去腥和更深入的去掉鸡皮表面污垢3、把蒜米和生姜切碎、八角和干辣椒洗净4、在锅里倒入冰糖开小火，烧热融成糖色，这个步骤注意火候哦，掌握不好很容易烧焦，就不好了5、把鸡爪倒入进去一起翻炒，让鸡爪均匀上色6、把干辣椒、蒜米和生姜岁一起倒进去翻炒，再倒入一勺老抽和生抽一起翻炒均匀7、倒入差不多没过鸡爪的开水，开中火烧煮15分钟这样8、汤汁快要垫底时，放入一勺食盐和白胡椒粉翻炒均匀，然后大火收汁出锅
好吃的美食有酸菜鱼，毛血旺，板栗炒鸡，麻辣大虾，干煸牛肉丝，信阳的南湾大鱼头
