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大理是个美丽的旅游城市，有大理古城，还有苍山、洱海。大理地区还是云南省少数民族聚居的地区，特别以白族人口最多，所以大理是白族自治州的州府所在地。
去大理多次，有白族朋友，到白族寨子做客，对大理白族美食有些了解。
首先白族的米糕味道很特别，分干糕和水糕两类。干糕以喜庆干糕为上品，中间夹有红糖、枣泥、龙眼、玫瑰糖等，一般用于招待贵客。
如果是秋后至来年3月间到大理，可以吃到大理白族美食“冻鱼。白族都喜欢吃这道菜。冻鱼选用鲤鱼或鲫鱼为原料，做法类似酸汤鱼的做法，做好后盛入碗中，经一夜晾凉，第二天食用时已成鱼冰，味道很有地方特色。
到大理还要吃喜洲粑粑，有甜和咸两种做法，制做时用底火烤制，外皮脆香，很好吃。
大理白族还有很多美食，如：酥脆乳扇、肥而不腻的诺邓火腿、酸爽木瓜鸡、三杯茶等等，每个寨子又会有自己的特色，很难吃全说全，白族非常好客，如果你对大理，对白族文化美食感兴趣，就到大理，到白族寨子去体会吧。
我吃过生皮，生肉，生猪肝，乳扇，羊奶饼，乳扇面包，洱海边水上人家做的醉虾，酸辣鱼。漾濞石门关彝族人家烤全羊，漾濞县城里买的漾濞卷粉，巍山县城的过江饵丝，剑川小葱炒瘦肉，诺邓伙腿，香肠，永平大块鸡，永平黄闷鸡，南涧凉皮，无量山伙腿炖鸡，三道茶，煎地参，野生菌火锅，鸡枞碎瘦肉汤，鹤庆猪肝酢，喝过上等的鹤庆乾酒，喝过不消慌的雪花啤酒，吃过大理的野生橄榄果(太涩了)，吃过祥云草乌炖伙腿，吃过大理雕梅，吃过祥云水目山上农民养的野生蜂蜜。
我想知道大理哪里有好吃的美食？
大理的好吃的美食太多了，要具体说哪里？哪里都有好吃的美食和特产。不用太多举例子，来大理再说。来了大理，你自然会被大理的人文风光美食所吸引，顺着大理古城绕一圈，你就可以吃三天了。
白族三道茶到大理一定要尝一尝白族的三道茶，可能你在网络或者其他渠道了解过白族三道茶。三道茶的寓意就是让你品尝人生的苦与甜，其实人生就怕什么都知道，什么都没意思这种感觉，去到一个地方，了解它的文化，了解它的美食，这就是成长的机会。
大理砂锅鱼到大理去点份砂锅鱼、海稍鱼，味道非常好，吃起来特别香。肉质细腻鲜美，让你吃了欲罢不能。有什么比在洱海边吃鱼感觉更惬意的呢。
大理生皮和银鱼煎蛋大理生皮是大理的特色美食，吃起来非常香，每次去大理都要特别点一盘，嚼起来非常有味道。银鱼虽小，但吃起来非常香，加上到土鸡蛋的鲜美，配在一起，感觉不是一般的好。
大理乳扇去大理古城闲逛的时候，买一个大理乳扇边走边吃，加一点蜂蜜或者炼乳吃起来更香。有的人吃不习惯，觉得味道特别难吃。但以我的经验来说，多吃几次，你会爱上这种味道，奶腥气变成奶香气。
耙肉饵丝去到大理耙肉饵丝，你必须要尝一尝，早上起来去馆子里点一碗耙肉饵丝，趁热吃下去，哪怕早上再冷，你感觉心里都是暖暖的，大理耙肉饵丝质感细腻，口感适中，清香软糯，值得推荐。
大理美食特别多，如果要写，可以写本书，欢迎到大理来看一看，尝一尝大理的味道。
