说到新加坡的美食，三天三夜都说不完，新加坡是一个多元文化的移民国家，在路边摊就可以吃到各式各样的美食，潮汕口味、马拉西亚风味、娘惹风味、印度风味...令人应接不暇。这些小馆子每人一餐的价格不能超过45新币。
第一本《米其林指南新加坡2016 》发布收录的29家星级餐厅中，在新加坡历史上，街头美食中首次获得米其林一星的街头小吃店分别为位于哥罗福巷的“大华猪肉粿条面”和牛车水熟食中心的“了凡香港油鸡饭面”。香港油鸡饭面嘴便宜的只要1.1 英镑（9.4元人民币）就能买到，所以成为了世界上最便宜的米其林餐厅。
“大华猪肉粿条面”位于哥罗福巷466座#01-12(近梧槽河)，“干肉脞面”的粗面，吃起来有嚼劲很过瘾，辣味和醋的酸味超级搭，干面里的小馄炖特别好吃，有点抄手的意思，猪肝很嫩就是不太够有味道。“粿条汤”的味道很浓，猪肉碎在汤里裹着紫菜一起吃，再喝一口汤特爽。
“了凡香港油鸡饭面”位于史密斯街335号 牛车水大厦二楼126，招牌是油鸡饭，鸡很肥美，皮下有脂肪，但不会油腻，味道一流；面条q弹劲道，是咸甜的口味；叉烧的味道也很不错，很入味，肉质一点都不老。
当然除了这两家店还有一些值得推荐的米其林街头小吃。
1、位于马里士他路（新胡姬大酒店）347号的“发起人肉骨茶”， 是新加坡最好吃的肉骨茶店之一，人均消费15新币。肉骨茶胡椒味浓，辣味重，但是汤底清，通常是蘸着酱油吃的。肉感比较有嚼劲，喝完可以无限续汤。还有卤水猪手，猪杂汤和豆腐皮，这些小吃也是每天吸引无数新老顾客前来一尝的美味。听说很多歌星在新加坡开完演唱会都喜欢来这里吃夜宵。
2、位于百胜楼和莱佛士酒店raffles hotel对面的佘街，和玩具博物馆同一个楼的“正瑞记海南鸡饭”， 鸡肉挺嫩的，鸡皮多汁有弹性，很爽滑。饭够香，带着淡淡的咸味。内脏就比较普通。辣椒是最最赞的！不想排队的话就不要吃饭时间去。
小贩食阁摊档是大部分新加坡人解决一日三餐的地方，也是新加坡的旅游特色之一，有不少祖传经营多年的特色美食深藏其间，其中就有两个米其林一星摊档。
一个是香港油鸡饭面，在牛车水大厦小贩中心。这个摊位老板师从香港师傅，专做油鸡饭面近四十年。他将最普通常见的港式油鸡饭面配方结合本地人口味加以改良，结果大受欢迎。由于物美而价廉(普通一碗油鸡饭只卖2.5新币，合12人民币左右)，无论何时去，这个摊档都是大排长龙。
另外一个是大华肉脞面。这家摊档主要卖祖传潮式猪肉粿条面，目前已经营了两代人，由于用料讲究，分量很足，配料独特，味道鲜美，几十年下来积累了许多铁粉老饕。在这家摊档吃面，排对一两个小时是常态。有的本地人吃他家的肉脞粿面几十年，搬了家，每个星期仍会穿过大半个城市去他家排队吃，吃完还要打包带走。