研究中外饮食文化的目的与意义
1.通过对中外饮食文化的分析研究，可以培养人们积极地接受西方的饮食文化，在进行跨文化交际的时候，要注意西方的礼仪规范，从而在求同存异的基础上更好地把握本民族的文化特征。
其次，可以培养人们在跨文化交际时的适应能力。因为人们在跨文化交际之初，往往会感受到文化冲突的力量。
2.一个国家、一个地区的饮食文化往往是一个国家、一个地区文化的浓缩。中国与英美等西方国家对于饮食的观点和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异，通过对饮食差异的分析研究，揭示这些差异以及内在的原因，有助于跨越文化鸿沟，有助于世界性的文化融合。其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处，跨越文化交际障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。
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急求!!!中外饮食文化交流有哪些途径
您好！
可以举行饮食文化交流赛暨饮食文化艺术节！
也可以跨国举行饮食文化交流节！
亦可成立一个专门的饮食文化交流组织！先从国内性质做起发展庞大后可以考虑跨国性质的交流组织！
当然啦饮食文化交流的途径可大可小！小到两个朋友在一起聊天的时候便可相互交流大到可以国际性组织交流！
饮食文化的成语
关于饮食的成语（描写饮食的成语）
[熬肠刮肚]谓从事饮食方面尽力节俭。
[大鱼大肉]指美好丰盛的饮食。形容菜肴丰盛
[箪食豆羹]箪：盛饭的竹器；豆：古代盛食物的器皿。一箪饭食，一豆羹汤。指少量饮食。比喻小利
[不伏水土]水土：指一地的饮水、气候、环境等。不能适应某地的气候和饮食习惯
[方丈盈前]方丈：一丈见方；盈：满。吃饭时食物摆满一丈见方的地方。形容饮食奢华
[菲食卑宫]菲：微薄；卑：低。饮食菲薄，宫室简陋。指不讲究享受，励精图治
[肥肉大酒]肥：富饶，富足；大酒：美酒。指美好丰盛的饮食
[肥肉厚酒]肥：富饶，富足。指美好丰盛的饮食
