美国交换生只有深入了解美国人的文化背景、生活方式，才能融入到自己生活学习的环境中。在美国做交换生，不能不考虑的就是饮食问题，中国学生可能偏爱中国食物，且不了解美国的饮食文化。今天就带你了解一下美国的饮食文化。
晚餐：晚餐是美国的一家人相距的重要的时光，有些家庭对于用餐的气氛与装饰，布置得非常舒适。
通常，在餐桌上，父母坐在首座，如果家里有聚会时，需要两个桌子的话，父母各座一个桌子，使客人不被冷落，以便照顾。
坐姿：身体挺直，微靠椅背，吃东西的时候，胳膊不压在桌子上，口中有食物的时候，不要交谈。
餐前祈祷：有些家庭在入座后，会由主人或者成员的一位祈祷，用餐这应该低下头，不碰餐具，直到祈祷完毕，开始用餐。
餐巾纸：美国家庭大多数使用餐巾纸，用纸较中国浪费一些，
用餐语言：比如用餐时如果需要盐罐，不可以站起来，经过别人面前去拿，而要说please pass me the salt。
开饭前：交换生要主动offer美国妈咪去帮助。
那么美国交换生如何去适应美国的饮食文化呢?在这里给你两条建议。
首先，调整自己的心态。美国交换生应敞开自己的心扉，克服先入为主的心理，尝试着去欣赏新的食物，为自己的营养和健康着想，扩大食物的范围，去enjoy and appreciated it。
在自己的环境资源中找到正面的积极的因素并为己所用，是生存和发展的基本条件。
其次，如果你对饮食非常挑剔，那么交换生在出国前，设法使自己变成一个烹饪好手，对于挑食者，厨艺是必备生存手段。“cook it in a ”，几乎每一个美国人，无论男女老幼，都会cooking，美国式的。
如果你欣赏、尝试你所不爱的美国食物，进而改善它，那么你的美国爸爸妈妈和兄弟姐妹也会为你的努力而感动，当然，他们也会接受你带过去的中国美食文化，说不定，你美国的妈咪还会跟你学做 “中国菜”，从此改变饮食习惯呢。当然，先改变自己仍然是适者生存的重要因素。
如果你有申请美国交换生的打算，提前了解美国的文化是非常重要的。今天给大家分享的美国饮食文化，希望能给交换生一些帮助。
急美国饮食文化(要英文的)
eating custom and practice
american eating is funny. they eat almost everything with a fork, and it appears that holding a knife in one's right hand longer than a few seconds is considered to be against good table manners.
饮食的风俗和习惯
美国人的饮食习惯很有趣。 他们吃所有东西都用叉子。好像用右手拿刀几秒钟就被认为与好的桌上进餐礼仪相违背。
美国人喜欢吃什么水果，你知道吗
美国人喜欢吃什么水果，你知道吗？
美国是个盛产水果的一个国家。所以在美国饮食文化中，水果扮演着十分重要的角色，大家都知道沙拉很美味，美国人就很喜欢吃沙拉，也会放入很多水果，那么美国人喜欢吃什么水果，你知道吗？
492年发现美洲大陆后，欧洲的一些国家就开始不断向北美移民。现在，大部分的美国人是移民的后裔，美国菜也主要在英国菜的基础上发展而来，另外又揉合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华，兼收并蓄，形成了自己的独特风格。
美国盛产水果，美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、苹果、梨、橘子等做沙拉最为普遍。另外，在热菜中也常使用水果，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。
由英式菜派生出来的美国菜发展至今，在口味及用料上已经发生了不少变化。传统的咸鲜甜口味已趋向清淡、生鲜。在用料上，黄油改用植物黄油或生菜油，奶油改用假奶油（即完全脱脂奶油），奶酪改用液态奶，做水果不用罐头水果而用新鲜水果，浓汤改清汤；肉类则多用低脂及低胆固醇的水牛肉与驼鸟肉等。另外，素食和生食在美国比较盛行。
在烹调方面上，美国菜所采用的方法主要有煮、蒸、烤、铁扒等。典型的美国菜有苹果黄瓜沙拉、华道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮鱼、姜汁橘酱鱼片、美式花旗大虾等。
