油糊角，创制于唐代。据传那时有位将军远征，其妻身怀有孕。将军征战得胜而归，其妻用家乡的特产黍米面，炸成油糊角犒劳丈夫，将军食后赞不绝口。即日其妻分娩，得一男一女，将军大喜，命军厨做油糊角犒劳三军，以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅，红豆馅表示生男，胡萝卜馅表示生女。此后，人们为了纪念这位将军，就用油糊角作为生儿育女的吉祥物。
油糊角至今仍是当地常见的传统食品，并且有了很大的发展。黍米面已被面粉代替，菜馅中有鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等多种原料。下面来为大家介绍一下改良后的油糊角的做法：
★ 主材料 ：猪肉、牛肉或羊肉、香油、鸡蛋等
★辅材料：小米、大葱、绿豆、芝麻、大蒜、胡椒粉、萝卜丝、小南瓜、黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜、核桃、松子仁、海苔等
★烹调方法：以正宗阳城肉罐用微火炖三个小时
山西晋城有什么特色吃食么？另外青天河跟皇城相府哪个更值得玩？只有一天时间。
1、晋城特色美食：
（1）晋城毕竟是山西的一座城市，当地主要以面食为主，推荐的面食有：酸菜黑圪条
（2）一些具有晋城特色的山西美食：晋城炒凉粉、过油肉、木耳圪贝
（3）晋城特色美食：阳城烧肝、烧大葱、高平烧豆腐、阳城肉罐肉
2、关于游玩：
我更推荐皇城相府。
（1）青天河我朋友去过，感觉也还可以，但是感觉没什么特别吸引人的地方。
我只去过皇城相府，今年清明节去的。皇城相府是清朝重臣陈廷敬的官邸，里面有很多具有明清时期建筑特点的老建筑，里面还有很多讲述清朝人们日常生活的演示。总体感觉。皇城相府不想那种后商业时期哪儿哪儿都有的老建筑，那里很有历史气息，这可能是它最大的特色吧。
（2）游玩皇城相府，一天的时间比较充足，而且不会太累。
希望能帮到你~~
晋城哪的饭好吃啊？
小吃特多，有晋城炒凉粉、高平烧豆腐（也叫白起脑，相传长平之战时秦大将白起坑杀赵国四十万人，当地百姓恨之入骨，吃烧豆腐如吃白起脑，故名），陵川的牛肉丸子、黑木耳等
