月饼
中秋节在中国是比较大的一个节日,家家户户都忙着团圆。中国民族众多风俗各异,家家吃的也各不相同。
中秋的早餐一般都是在家里吃的。有的吃水饺,有的吃面条,汤圆。在我们安徽老家,中秋的早上一般都是吃“汤圆”下面条。“汤圆”也并不是传统意义上的芝麻汤圆、紫薯汤圆等,而是自己做的。糯米粉适量,用开水烫,揉成面团,啾一团搓圆即可,依据人数来做汤圆个数。面条也是那种做好的干面条,寓意顺顺利利。汤圆和面条等水开,一起下倒锅中,汤圆由于是实心的,糯米粉做的,所以它和面条是一起熟的。煮这个的水也不是正真的水,一般人家都是用鸡汤或者是大骨汤。
吃完早餐,出嫁的女儿梳洗打扮,提上买好的礼物,带着姑爷孩子归娘家了。礼物基本都有月饼、酒、烟、水果等等。
中秋节一天最重要的午餐来临了。妈妈吃完早餐匆忙的准备起来。鸡是必不可少的一道大菜,饮食习惯不同,鸡的做法也五花八门:板栗烧鸡,山粉圆子烧鸡,符离烧鸡,白切鸡等等。鱼更少不了,红烧、清蒸、水煮、烤。二师兄再涨价,也抵挡不了中国老百姓的热情,什么猪皮冻、红烧排骨、猪脚炖黄豆、干锅肥肠等等,可以说,给妈妈们一个二师兄,还你几百道美味佳肴。在这个重大的节日,鸭能去世外桃源吗?烤鸭,脆皮鸭、盐水鸭、白切鸭等等,能吃到撑。油焖大虾,清蒸螃蟹,黄鳝等,也常常出现在中秋的饭桌上。
小吃也很多:糖炒板栗、盐水花生、煮菱角、馓子藕圆等
甜点:月饼必不可少,糖果,桂花糕等
主食:米饭、面条、馒头、糍粑等等
水果:苹果、橘子、柚子、大枣、西瓜等等
饮料:绿茶、果汁等
酒:白酒、葡萄酒、米酒等
晚餐有的地方和午餐一样,菜品多,有的地方就少一点菜,拌拌凉菜,做点稀饭、面条等,一家人一起吃月饼赏月。
中秋节吃的太多太多了,图的就是热闹团圆。