木须瓜片，菜名。木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨，是是因两者颜色、形状相似。具有咸鲜味。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
菜品名称：木须瓜片
菜系：家常菜谱
功效：糖尿病食谱，高血压食谱，防癌抗癌食谱，痛风食谱
工艺：炒
口味：咸鲜味
制作材料
主料：鸡蛋(150克) ，黄瓜(100克) ，木耳(水发)(50克)
木须瓜片
辅料：黄花菜（干）(50克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)
制作工艺
1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；
木须瓜片
2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；
3. 将葱、姜洗净切成末；
4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；
5. 黄花切段；
6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。
痛风一周菜谱安排表
菜谱安排如下：
1、主食类有米(大米、玉米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦等)、面类制品(面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
2、奶类有鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
3、肉类与蛋类有鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
4、蔬菜类有白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。
