吃过最美味的菜，今天的午餐做好还没开吃先来回答你呗，吃饱了到晚上再拼命减肥呗！
谢邀。一种鲜河虾饼的美食。
下面说说自己跟像个虾饼的的相遇，相见，相爱。
凤凰古城游玩的时候，觉得很饿，就在景区的路边小摊上吃的一种叫虾饼的美食。
食材应该是鲜河虾，裹上面糊，还有葱花，加上料，薄薄的在勺子里伸入油锅里稍微炸至金黄。
吃起来味道鲜美，有鲜虾的味道，酥脆的感觉，嫩嫩的感觉，吃起来回味无穷。
当时买了两份，景区里一边走一边吃，觉得甚是好吃，吃完时已经走了好远，要不是当时人多，就回去再买些吃了。
之后其他地方再没遇到过了，好久也没有吃到了，以后有机会再去游玩的时候还会去尝尝的，?。
不知道是因为当时太饿的原因，还是虾饼本来就美味，当时觉得非常好吃，这么多年过去了竟然还记忆犹新，回味无穷。
农村人每年夏天都晒豆角丝，放快半年，冬天拿出来吃，你知道为什么吗？
问题：农村人每年夏天都晒豆角丝，放快半年，冬天拿出来吃，你知道为什么吗？
农村人喜欢自己种菜，在地头、沟边或者离大门外、墙根下种点儿时令蔬菜，豆角、茄子、辣椒、丝瓜、黄瓜、扁豆……这样可以供应自家吃菜，不用上街去买菜了，而且自己种得吃得也放心。但是为啥还喜欢晒些干菜放到冬天吃呢？
吃不了晒干贮存着农村人都是种菜的好把式，很多菜成熟时都是一股脑儿的，比如豆角啊、茄子等，过去农村人少有冰箱，夏天这些蔬菜又不好保鲜，这边吃不完那边就又能采摘了。
为了避免浪费，干脆晒干，这样一来便于存放，二来还可以等到没有新鲜蔬菜的时候来吃。
冬天曾是吃干菜的好季节土生土长的农村人都明白，农村小菜园的有很多时令蔬菜，春夏秋季可以吃不断的，再说这时候去集市买菜也都好买些，但是一到冬天，新鲜蔬菜相对就少了。
当然，我这里说得是过去没有大棚蔬菜的时候，尤其是北方冬天，白菜、萝卜、土豆，这时候再把夏季晒得那些干菜拿出来吃，丰富农家餐桌，调节味蕾，是非常受欢迎的。
冬天干豆角是一道好菜要说这冬天的干豆角也是一道好吃，把晒干的豆角浸泡下，炒肉丝或者是做炖菜，味道都很醇厚，这道农家菜也进了饭店的菜单。
现在虽然冬季有新鲜的大棚菜吃，人们还是习惯性的在夏天晒一些干菜，那些干菜，吸足了阳光，比促成栽培的味道要好很多。
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农村人每年夏天都晒豆角丝，放快半年，冬天拿出来吃，你知道为什么吗？自从父亲走了以后，冬天的时候我都会将母亲从农村老家接到城里，和我一起居住。每到回家接她的时候，母亲便会收拾一包包的干菜带上，像干豆角、茄子干、干黄花菜等等，这些都是母亲夏天的时候晒干存放到冬天的。每一包干菜，拎到手里都能感受到那份母爱的沉重。
在妻子看来，这些干菜大可不必带上，如今冬天里啥蔬菜都有，吃啥都是新鲜的、现成的，超市里都不缺。母亲却不这样认为，这些干菜都是母亲摆弄的小菜园里生长的，没有打过农药，施农家肥“喂”大的，吃起来味道纯正。
母亲每年夏季晒干菜的习惯有好几十年了，记得每到夏天，小菜园的蔬菜在母亲的精心侍弄下，收获满满。夏天的蔬菜量大，吃不了容易烂掉，于是母亲便会将这些豆角、茄子等晒成干，储存起来。
那时候，农村冬天里大白菜和萝卜“当桩”，这时候母亲的干菜就成了稀罕货。特别是干豆角，过年的时候加上猪肉一烧，味道就甭提了，想起来就流口水。
母亲说，如今农村人晒干菜的人也少了，不像过去，大多数人家多多少少都会将夏天吃不了的豆角、茄子等可以晒干的晒出来，留到冬天菜类单一的时候拿出来出。如今随着大棚蔬菜的上市，农村冬天里也能吃到新鲜的蔬菜，所以晒干菜的大都是一些上了年纪的老年人，他们舍不得看着自己辛辛苦苦种植的蔬菜烂掉，就晒出来存着冬日里吃，年轻人几乎没有晒干菜的习惯。
这几年，如果你上心，你会发现，一些饭店里冬日里推出不少特色菜，其中就有各种各样的干菜类，并且很受欢迎。吃惯了大棚蔬菜，适当来一点干菜做成的菜肴，来调节一下味蕾，不失为一种好的营销方式。就像农村野地里的野菜上了饭店的餐桌一样，一时间成为城市里的“新宠”。
过去，农村人晒干菜，更多的也是别让夏天的蔬菜浪费掉，如今晒干菜是为了调节冬季餐桌上菜品。你吃过农村人自己晒的干菜么？欢迎留言交流。
