现如今，其实这个问题已经不是问题！因为不少国人也养成生吃的习惯了！
如果你有机会去东京的米其林三颗星寿司店，可以看到几乎90%都是中国人的身影。
其实日本生吃的习惯由来已久。
日本东南西北都四面环海，不管哪一座知名的城市，几百年前就是海鲜捕捞后的卸货港，它们同时也是人口聚集的消费性城市。
同时，日本人喜爱生吃的习惯，也和它们传统的米食口味有关系，比如生鸡蛋拌米饭，那是国人不敢尝试的绝味！
总结一点：日本饮食文化就是孤独的美食家五郎说的：品尝食材最原始的滋味。这个价值观可是更深蒂固的！
关于日本有一本奇书——《魏志倭人传》，据说是从三国时代陈寿写《三国志》时，顺带写的魏书系列的一本，后来成了日本人最早的历史教科书。书里面对古代日本有所描述，比如：“倭地温暖冬夏食生菜”。
这个“生菜”，可不是我们现在吃的生菜，也不是单指未加工的蔬菜。而是生的食物。
想必陈寿那个时代的中国，肯定没人会生吃食物了。陈寿应该是感觉很新鲜，才会特地记录下来。
而在16世纪，有个葡萄牙传教士来到过日本传教，在他所著的那本大名鼎鼎的《日欧比较文化》里面，也写到了对日本生食文化的惊奇！
所以说，日本生吃的习惯，到如今已经变成了一种民族的文化，
不单单只是生吃海鲜、生吃生鱼，日本人还喜欢生吃鸡肉和牛肉，甚至马肉。
每个民族的饮食习惯都是由它特定的环境和历史的进程决定的，我们不需要去质疑或是嘲讽。
就比如，如今国人也慢慢接受了生吃的文化。当然了，壹周君还是要提醒你，作为生吃除臭去腥的调味料，日本酱油绝对需要，预防生吃拉肚子，芥末和生姜也是必不可少?
古代日本人不能吃肉类，只能吃鱼，是真的吗？
我是萨沙，我来回答。
日本人在远古是吃肉的。
当时所有人类都一样，有什么吃什么。
日本有很多山地，山上有很多野兽，当然成为日本人的食物。
不过，这些野兽，比如野猪、野鸡之类都不好吃，都有一种土腥味，只是吃它活命而已。
同时，靠山吃山，靠海吃海，日本人很早就打鱼，甚至捕捉鲸鱼，都是为了活命。
然而，随着日本农业技术的发展，尤其是大面积种植高产的水稻，粮食开始能够自给自足，肉类已经不是必须的食物了。
但是，当年日本的畜牧业还是很落后的。
《魏志倭人传》中有这样一条记述：“其地（日本）无牛马豹羊鹊”。
也就是说，中国的三国时代，日本竟然还没有牛和马。
农耕必备的牛，在日本的历史中的首次亮相是大和时代前期（4-7世纪）以后，只是在平原带带放牧。到了5世纪末期，牧牛的范围才扩大到了山野。
马也是差不多！
家畜如此稀少，就不用说吃肉了。
675年，日本政府首次发布了食肉敕令，禁止食用五兽，也就是牛、马、狗、猴子和鸡。
这个禁令限制一年中的半年都要执行！
其实，这个禁令并不难执行。
牛马本来就是重要的农业工具，数量稀少，本来就不能乱杀。
狗要看家护院，是农民的家庭成员，当然也不能随便杀。
至于猴子，试问谁会吃？
唯一禁止掉的就是鸡。
养鸡需要不少饲料。在古代日本不可能有这么多的饲料用来养鸡，所以鸡并不多，主要用来生蛋和报晓。
同时，1年只是半年禁止吃，剩下半年还是可以吃的。
随着佛教的盛行，在公元 7 世纪末到 8 世纪中后期的多位日本天皇都下诏书，主张放生、禁止杀生，甚至禁止食肉。
由于日本农民都笃行佛教，加上畜牧业不发达，本来也就没有什么肉吃，所以逐步就放弃吃肉了。
其实，当时日本人可以吃的陆上动物本来就很少。以猪为例，日本直到明治维新以后才有成熟的阉割技术。在这之前，日本的猪肉非常难吃。
随后漫长的战乱时期，农民粮食不足，禁肉令也无法执行，能活命就不错了。
其实，真正形成素食的是江户时代，也就是日本最后的德川幕府时代。
这个时代真正开始推行素食，反对吃陆地动物的肉。上到天皇、幕府将军，下到低级武士和普通平民都是如此。
同时，日本当时豆制品很发达，也可以取代肉类成为蛋白质的来源。
1872年，明治天皇试吃牛肉，食肉在日本从禁止到公开允许，期间竟经过了1200年的岁月。
然而，从古至今，日本人从不禁止吃鱼。
这是因为宗教也好，习俗也罢，都不把鱼当做真正的肉。
而且鱼不需要像动物一样养殖，是取之不尽用之不竭的海洋资源，是日本人重要的食物。
所以，日本人是不会停止吃鱼的。
其实，时至今日，日本人吃肉还是很挑剔的。日本人不吃乱七八糟的肉类，很少吃鹅肉、鸭肉、驴肉、鹿肉、河鱼、羊肉之内，主要吃鸡肉、猪肉、牛肉和鱼肉。
其中，日本人很喜欢吃鱼肉。
一般认为，这是日本人长寿的重要原因。
日本人曾经长达1200年都不吃肉食，主要还是因为当时的日本天皇，颁布了一道特殊诏令：
肉食禁令
《魏志·倭人传》里也有一句话，称日本：
其地无牛马豹羊鹊。
这就说明早在我国的三国时期，日本还没有牛和马这种习以为常的牲畜，或者说不是很常见。
再到公元675年，因牛和马作为主要的农业生产工具，被天皇列入禁止食用的肉食之列，从而写进了“肉食禁令”之中：
《天武天皇肉食禁止勅令》：
庚寅詔諸國曰：亦四月朔以後，九月三十日以前，莫置比滿沙伎理梁，且莫食牛，馬，犬，猿，鶏之肉，以外不在禁例，若有犯者罪之。
可见明令禁止的肉食有“牛马犬猴鸡”，其余如猪肉却不在被禁之列，但若有人吃了上述五种禁令肉食，则会被视为犯罪。
说到禁止吃肉食的原因，有两方面：
一是牛马作为日本农耕时期重要的畜力与运输工具，被视为不得宰杀的牲畜，而狗能看家护院，是人的得力帮手，更不能宰杀为食。
二是在日本神道主义的眼中，鸡是神灵的使者，更可通灵，所以杀鸡属于神道禁忌，因此也不能吃鸡肉，而猴子也是如此。
更绝的是日本天皇不仅禁止百姓吃肉食，同样也禁止自己和贵族吃肉食，这就导致当时的日本贵族长期营养不良，免疫力很低，而我们众所周知的日本古代人均身高都很矮，也是长期营养不良所导致。
另外日本武士却曾经被特准吃过肉食，因为武士要作战，如果不吃肉时，平常会虚弱乏力，体力也得不到有效的补充，所以针对武士的肉食政策，却宽松许多，但有碍于当时的佛教思想，人人信奉佛僧，也从心底里不吃荤食，这就导致整个日本社会也崇尚不吃肉食。
这一奇怪的政策，一直持续了长达千年的时间，直到江户末期的享保3年，即1718年，日本江户地区开张了首家“ももんじ屋（卖猪肉鹿肉的店铺）”，日本这才逐渐开始废除肉食禁令，从不吃肉食的习惯中逐渐改变过来，再到明治维新以后，由于日本向西方国家看齐，原本被日本人视作禁忌的肉食，如牛肉等肉类，逐渐成为了餐桌上的高级食品，自此，日本延续了一千多年的肉食禁令，也被彻底废除。
