西餐是西方外国人吃的，中餐是东方中国人吃的。是相隔太远，语言不通，无法交流造成的。
区别太多，但我在研究酒文化的同时发现了一个有意思的事。
宋朝以前，中国和老外一样，都是分餐制。但宋朝中国人逐渐出现了合餐的行为。这也被现在有些人诟病，合餐造成乙肝和幽门螺旋杆菌的传染。
为什么要提到吃饭的方式呢？因为宋之前中国人没什么吃的，简单几样儿，一人一盘，连桌子都是一人一张，而且是席地而坐。这跟老外很像，老外到现在吃东西也就那么几样儿。
宋朝是中国最有钱的时候，商业空前发展，出现了很多饭馆，你没听错，宋朝以前餐饮业没那么发达。尤其是南渡之后，政治中心来到了鱼米之乡，南北餐饮文化大融合。这下完了，菜式井喷式发展，中国餐饮文化可以说在宋朝完成了定型。
饭店多了，客人多了，一人一张桌子就显得很不经济，所以拼桌成为了不得已而为之。再加上好吃的太多了，一人一份不但贵，而且做起来也麻烦，还是个不经济，所以干脆一起吃吧。
我看过关于中国合餐制其他的解释，说元朝人装束不易于跪坐，所以发明了高桌高凳，有这方面的需求，但我还是认为大众需求的改变才更重要。
相比中国的地大物博和大一统，欧洲历史上都是小豆腐块国家，没有那么多的物产，请客吃饭的需求很少，那个时候酒馆多，饭馆儿少，所以老外就没有发展出这么多的菜式，西餐本质上就是为单个人做的，反正就那么几样儿，也不麻烦。这和我们引以为傲的餐饮文化是不能比的。
西方人和中国人的饮食习惯有什么不同？
生和熟
一、饮食观念的差异
对比注重“味”的中国饮食，西方的饮食是一种理性饮食观念。西方人喜好小而精致的食物。
二、饮食方式的差异
中国人共享一席，有团结的气氛。而西方人各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢气氛。
中英饮食文化的差异
英国人的饮食习惯亦式样简单，注重营养。早餐通常是麦片粥冲牛奶或一杯果汁，涂上黄油的烤面包片，熏咸肉或煎香肠、鸡蛋。中午，孩子们在学校吃午餐，大人的午餐就在工作地点附近买上一份三明治，就一杯咖啡，打发了事。只有到周末，英国人的饭桌上才会丰盛一番。通常主菜是肉类，如烤鸡肉、烤牛肉、烤鱼等。蔬菜品种繁多，象卷心菜、新鲜豌豆、土豆、胡萝卜等。蔬菜一般都不再加工，装在盘里，浇上从超市买回的现成调料便食用。主菜之后总有一道易消化的甜食，如烧煮水果、果料布丁、奶酪、冰激凌等。
我国有四大菜系（川，扬，鲁，粤）再加上湘，徽，浙，闽，京，沪总共十大菜系，英国有吗？英国人只爱喝茶．
中国菜是准备的时间长 之前都切好摆好 最后放到锅里一炒 半小时做饭10分钟吃完 拿筷子两根棍儿就够
英国人不知道 美国人是肉都整块炖 插两块蒜 洒点柠檬汁什么的 蔬菜只吃白煮的 吃的时候在自己盘子里一点点切 使用野蛮的刀叉