清远鸡，白切鸡，清蒸鸡，清蒸最简单又好吃！
清远美食
白切清远鸡、刀切糍、东坡牛肉干、壮家酥鸡、北江河鲜宴、老鸡煲。
1、白切清远鸡：是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼具，肥而不腻、清淡爽口！吃鸡就到清远鸡村，这里的环境虽然一般，但味道却不错，味道和土鸡一样的美。
2、刀切糍：用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷！现在这种小吃在清远街摊上也有买。
3、东坡牛肉干：另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干，这道菜的历史悠久，在明万历年间（1573―1619年）的时候就开始制作了，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
4、壮家酥鸡：是壮家的一道传统名菜，以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜。
5、北江河鲜宴：是飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美！
6、老鸡煲：是一道滋补菜，用清远本地产的老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。鸡味浓郁，且滋补祛风。
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我想问一下清远有什么好吃的
清远有什么好吃的，2018清远美食推荐
鸡
清远鸡作为我们城市最有代表性的食物，不论是家常菜式还是婚庆节日，都已经成为了我们的必备的美食。
鸡与吉谐音，因此，大家都把鸡寓意为吉祥如意，希望自己可以平平安安。除了常吃的白切鸡之外，清远人还会自己亲手制作豉油鸡，来满足大家的不同口味需求。
豆腐
豆腐是清远历史悠久的传统民间美食，具有很高的营养价值，被人们誉为植物肉。由于豆腐的腐和福谐音，因此，豆腐就有多福的寓意。
豆腐白如纯玉，质地细嫩，吃起来香滑可口，十分受人喜爱~英德的九龙豆腐以鲜、嫩、滑著称，由九龙镇产的优质黄豆和天然山泉水加工而成，放入口中口感清鲜柔嫩。
而浸潭最出名的王屋水鬼重，就用青豆为原料制作而成，比由黄豆制成的豆腐要清甜得多。
腐竹
腐竹寓意富足，代表着清远人对生活的美好憧憬。清远腐竹制作历史悠久，口感上乘，不仅吸引了许多食客的前来，还成为了许多游客的必备手信。
在阳山，最被人推崇且名声在外的，就当属以豆香味浓、久煮不烂著称的杜步镇东山腐竹了。
同样的，在清新上滨江地区生产的腐竹也颇有名气，全部采用当地无污染的环境种出来的青豆和当地的山水，纯手工制作而成。
生菜
生菜作为一年四季常见的蔬菜，自然成为了我们饭桌上最普遍的菜式。而生菜寓意生财，吃生菜就是希冀人才两旺、长久发达。
在过年、节日这些热闹且喜庆的场景下，怎么能少得了它的身影呢？
年糕
年糕是中国的传统食物，在春节，很多地区都会讲究吃年糕，属于农历新年的应时食品。
年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，有红、黄、白三种颜色，象征着金银财宝。而年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
萝卜糕
萝卜糕也是很多清远人，每逢过年时节必备的贺年糕点之一！意为高升，跟吃年糕的意头相似。
在小编奶奶的那一辈，就经常自己亲手打磨浆汁，来制作萝卜糕。待萝卜糕煎完之后，大家一伙儿小孩就会跑到餐桌前，你一个我一个地分着吃，真是是满满的童年的味道~
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