牛肉西红柿山药萝卜可以一起炖汤喝吗
材料
胡萝卜1根,牛肉200g,山药半根,土豆2个,
辅料
葱 1根,姜适量。
做法:
1.牛肉冲洗干净切成丁。
2.山药去皮斜切成段,土豆去皮切块。
3.胡萝卜洗干净切成块。
4.葱姜洗净切成末。
5.牛肉凉水下入炒锅,锅中放入料酒,将牛肉炤一下。 将炤过的牛肉捞出来洗净放入汤锅中,然后放入山药,土豆,胡萝卜,姜,等锅再次煮开后转小火炖五十分钟。
7.炖好的山药土豆胡萝卜牛肉汤,放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。盛出来撒上葱花即可。
牛肉萝卜山药西红柿能一起炖吗
牛肉可以炖:土豆、白萝卜、胡萝卜、番茄、芋头、山药、大白菜等。牛肉炖白萝卜时,白萝卜的回甜味渗透到牛肉的肌纤维内,可以适当综合牛肉的腥膻味,形成特殊香甜口感,味道十足。
炖牛肉
牛肉是美味、健康的肉食,提供蛋白质、矿物质和维他命b群,包括烟酸、维生素b1和核黄素等物质。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。牛肉是每天所需铁质的最佳来源。
炖牛肉以牛肋板肉为主要食材,以酱油、甜面酱、蒜、豆蔻、食盐、花椒、葱、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等为辅料制作而成。
山药和西红柿牛肉汤可以一起吃吗?
主料:牛肉500g、山药300g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水,出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水,放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。
9、熄火前放盐、鸡精。
10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。
11、成品。
牛排山药萝卜西红柿可一起炖汤吗
1、主料:牛排(550g)、萝卜(一根)。
2、辅料:姜(适量)、葱(适量)、料酒(适量)。 二、萝卜牛排汤的做法步骤:
第一步:牛排水里泡泡过滤血水。
第二步:萝卜切块备用。
第3步: 锅烧热姜片爆香。
第4步: 加牛排炒黄,加些料酒。
第五步:加水烧开把上面黑泡泡撇清。
第六步:萝卜牛排一起煲。
第7步:搞定。白萝卜牛排汤的营养价值有:
1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命b群,包括烟酸,维生素b1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
6、 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
7、萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
牛肉可以和山药萝卜一起炖汤吗
炖牛肉放土豆、萝卜、番茄、大白菜、山药等菜。
1、土豆
土豆炖牛肉时,经过长时间炖煮、香味浓郁的牛肉汤与土豆的淀粉混合,沁进牛肉的内部,与牛肉内部的肌纤维相结合,能让牛肉的口感更加的柔和鲜香。
2、萝卜
萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部,可以适当的综合牛肉的腥膻味,形成一股特殊的香甜气息。
3、番茄
红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素c的番茄,番茄炖牛肉一道非常受欢迎的菜肴,成品汤汁微微酸甜,牛肉表层微甜,内部依然带有牛肉特有浓郁香气。而且在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。
4、大白菜
大白菜味美清爽,其中含有大量的粗纤维,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。
5、山药
山药是一种营养价值很高的食材,山药可以说能与众多肉类都能煲汤,但与牛肉味道最佳。
山药和白萝卜能一起炖牛肉汤吗
番茄,土豆,胡萝卜,白萝卜,冬瓜,大葱,黄豆,芥菜,山药,香菜等等……
我们在冬季喝牛肉汤可以起到增强免疫力的功效,同时促进蛋白质的新陈代谢合成。牛肉汤是非常有营养的一种汤,牛肉汤中大量的蛋白质氨基酸等营养物质比猪肉更接近我们人体需要。
山药和白萝卜西红柿可以一起炖汤吗
虫草花,最初见到是今年旅游在贵阳菜市场,第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。
在贵阳的菜市场见到虫草花,感觉到挺“精贵”的,还特意打听价格,拍了照片;在顺德吃桑拿鱼,查差点被店员笑话,所以对虫草花的印象特别深刻。
虫草花配什么材料煲汤?
虫草花属于菌类,跟咱们大家想吃,但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味!
【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】
虫草花属于菌类,跟荤材料搭配煲汤,如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美,既有荤材料的肉香,又有虫草花独到的鲜甜,煲出来的汤超级美味、营养。
冬天可以选择中药材(党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等)一起煲汤,还有良好的食疗作用。
前两天去朋友家玩,她送给了一把虫草花,这里以我今天中午做的虫草花炖鸭肉,来学习怎么配“荤”材料煲汤。
【虫草花鸭肉汤】
食材~
鸭边腿2只(约500克),虫草花120克,葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。
做法~
1、把鸭边腿洗净剁块,我保留了鸭腿,其余部分剁3块。注意剁鸭子(包括鸡类),一刀剁下去,不要来回走刀,出现碎骨头块,喝汤特别不爽,还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。
2、锅中加水鸭肉焯水,焯水时一定要加料酒,去除鸭肉的腥味,焯水2分钟左右,取出冲水,洗净血沫。
3、砂锅中加水,放葱段、姜片、花椒、鸭肉,一次加足水量,约盖过鸭肉二倍的水,因为炖煮时间长,而且“宽”汤,味道足,喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。
4、煮半小时后,加入虫草花、精盐,继续炖半小时,时间到停火,焖10分钟左右即成。
成品~
鸭肉熟烂脱骨,肉质细腻不柴,虫草花保留嚼劲,汤汁鲜香清甜。
【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】
【虫草花豆腐汤】
食材~虫草花20克,豆腐50克,葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。
做法~
1、豆腐切小块,虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出,泡水后的水不倒掉,让淀粉做成湿淀粉待用。
2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末,水烧沸后转小火着10分钟。
3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟,倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉,撒香菜末、味精、香油即成。
虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤,您还满意否?
我是蔚姐,不断学习、研究,持续推出省时、简单、美味的菜肴,喜欢就关注我吧。你喜欢虫草花煲汤吗?有什么经验和建议?欢迎在评论区给我留言,我会及时与您互动的。
柿子山药萝卜能和牛肉炖在一起吗
剩的炖牛腩吃不完,可以搭配上蔬菜做成其它美味家常菜!今天分享两道用牛腩制作的家常美食。
一、牛腩炖土豆:
1、洋葱、土豆切成小块备用,
2、锅内放入少许大豆油,油热放入洋葱爆香,加入土豆块,翻炒片刻。喜欢咖喱的放点,不喜欢不放。
3、锅中加入适量清水炖煮,水开后放入剩牛腩,加适量精盐、生抽、鸡精、蚝油调味,盖锅盖煮至土豆熟透汤汁浓稠即可。出锅撒香葱末或香菜末点缀。
二、牛腩柿子汤:
1、西红柿去皮切小块,放入碗中备用。
2、锅中加入少量植物油,油热下葱花爆香,下入西红柿翻炒出沙
3、下入牛腩翻炒均匀,加入适量清水,水开炖煮几分钟更入味,调入适量精盐、鸡精、胡椒粉,出锅撒香菜末或香葱末!
山药西红柿白萝卜可以一起煮汤吗
山药和西红柿是可以一起吃的,这两种食物时间所包含的营养成分是没有冲突的。西红柿中富含大量番茄红素,属于一种抗氧化剂,所以在日常能够有效预防紫外线对皮肤的伤害。两种食物一起吃有许多意想不到的好处,首先能够提高我们的新陈代谢,将体内的毒素排出,有一定的减肥功效。另外西红柿促进体内酒精的代谢,酒喝多的时候,可以吃西红柿来缓解。
牛肉山药玉米红萝卜可以一起炖汤吗
大家好,我是芮至,我的回答是:猪排骨与什么一起煲汤?作为一个广东人,煲汤是强项。我们家基本上每天都会吃一次排骨汤。猪排骨用来煲汤,有很多选择。
一般分为两类,一种是新鲜果蔬搭配来煲汤,例如:莲藕排骨汤、板栗排骨汤、玉米红萝卜山药排骨汤、苦瓜排骨汤;另外一种是搭配一些干果类食材,例如:茶树菇排骨汤、五指毛桃排骨汤、海底椰排骨汤、虫草花排骨汤。
今天分享一下我们经常做的几种排骨汤做法,为了节省时间,也为了排骨能煮得更烂一些,我们家经常用的是高压锅来煮汤,下面看看具体怎么煮。
【莲藕排骨汤】
材料:莲藕、排骨、芹菜
① 莲藕洗干净切好,排骨灼水备用;
② 把莲藕和排骨放入高压锅中,加入适量水,盖上锅盖,大火煮开;
③ 煮开后关小火,继续煮30分后关火;
④ 等到高压锅平静,打开锅盖加入适量盐、下芹菜。
【板栗排骨汤】
板栗排骨汤是潮汕地区肠粉小吃店里热卖的炖汤,在我们家也是很受欢迎的一种汤。
材料:板栗、排骨、香菜。
① 板栗剥皮,排骨灼水洗干净备用;
② 把板栗和排骨加入高压锅,加入适量水,盖上锅盖,大火煮开;
③ 大火煮开后,小火再煮20分钟,关火。
④ 等待高压锅平静,开锅盖,下适量盐、下香菜。
【玉米红萝卜山药排骨汤】
这是一道最普通的排骨汤,基本上家家户户都会做这个汤,小孩子也都很喜欢。
材料:玉米、红萝卜、山药、排骨、香菜
① 玉米、红萝卜、山药洗干净切块,排骨灼水备用;
② 把玉米、红萝卜、山药、排骨加入高压锅中,加入适量水,盖上锅盖大火煮开;
③ 大火煮开后,关小火继续煮20分后关火;
④ 等待高压锅平静,打开锅盖,加入适量盐,加香菜。
【茶树菇排骨汤】
材料:茶树菇、排骨、香菜
① 茶树菇洗好剪好,用热水泡20分钟以上,排骨灼水备用;
② 把茶树菇和排骨放入高压锅,加适量水,盖上锅盖大火煮开;
③ 煮开后关小火煮25分钟后关火;
④ 等待高压锅平静,打开锅盖,加入适量盐,加入香菜。
【苦瓜排骨汤】
材料:苦瓜、排骨、蒜头3瓣、香菜
① 苦瓜滚刀状切开,排骨灼水备用;
② 把苦瓜、排骨、蒜瓣加入高压锅中,加入适量水,盖上锅盖,大火煮开;
③ 煮开以后关小火继续煮15分钟;
④ 等待高压锅平静以后,打开锅盖,加入适量盐,加入香菜。
以上就是我加经常吃的几种排骨汤,用高压锅来做,基本上方法都是差不多的,只是不同的食材,煮的时间不太一样。如果是用炖汤锅就更简单了,直接把所有材料放进去等他自动煮好。
我们家经常用高压锅来做,比较方便快捷。大家也可以试试看,不过使用高压锅的过程要注意安全。
希望我的回答能够帮到你,有什么疑问欢迎评论交流。