在非洲很多地方还继续保持原始的习俗，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时，你会无所适从，甚至抓得满手沾饭，而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干净利落。
非洲人吃饭，一般不用餐具？因为那边比较穷，更多的人都喜欢放在树叶上直接手抓。
非洲人吃饭一般都是手抓饭。民族习惯问题。
为什么非洲人用手抓着吃饭不烫吗？
其实，用手吃饭是尊敬神明的行为
除了常见的“传统说法”，这种行为背后还是有其一套逻辑。常见说法是，用手能直接感受食物的温度，避免食物过烫伤了口腔，并且进一步让人和食物有连结，能享受吃饭真正的乐趣，这是长久以来的“传统”，其他进食工具反到被视为阻碍；但更精确地描述应该是，非洲人都非常敬畏大自然和其宗教诸神，从古至今，食物一直被视为是诸神及大自然的恩赐，用手吃饭除了被视为是对神的尊敬，也是对食物的尊重，用手进食也能和神产生连结。
虽说是用手，但并不是像我们想像中真的就直接用手抓东西吃。抓饭要用右手，所以在斯瓦希里语中称为“吃饭的手”，左手则“另有用途”。抓饭也有抓饭的章法，“满把抓”是小孩子的功夫，大人使不得。用餐前会习惯先把手清洁干净后才开始进食；食用时也不是使用整个手掌，是只用大拇指、食指和中指的第一指节抓取食物，如果吃到整个手掌都是食物或者汤汁沾满整只手，反而会被视为没礼貌且不卫生；进食完毕后也一定会再把手清洁干净，这是整个进食的过程。