酸萝卜牛肉丝的做法大全视频
原料：
萝卜、
酱牛肉、
胡萝卜、
食用油、
食盐、
生抽、
洋葱。
步骤：
1、萝卜洗净切条。
2、牛肉切条。
3、洋葱和胡萝卜切条。
4、热锅冷油。
5、油热大米所有蔬菜翻炒。
6、翻炒的过程放食盐。
7、炒均匀放生抽。
8、炒均匀。
9、放牛肉。
10、炒匀放清水。
11、中火炖至断生，喜欢吃稍微萝卜硬翠口感的，这样就可以。
12、再炖一会儿，萝卜软而不烂即可。
酸萝卜丝炒牛肉的做法
主料 2种
牛肉250g
酸瓜4个
辅料 3种
姜适量蒜蓉适量豆粉适量
调料 3种
油适量盐适量糖4勺
烹饪步骤 12步
步骤1
酸瓜先用清水洗净。
步骤2
切片，抓干水，备用。
步骤3
牛肉切片，加入适量的盐糖油腌一会儿，放入小许姜丝。备用。
步骤4
准备一些蒜蓉。
步骤5
往锅里下一圈油，然后把蒜蓉放到锅里爆香。
步骤6
把酸瓜加入锅里和蒜蓉一起炒，把酸瓜的水干。在炒的过程中放入4茶匙的沙糖同时放入一点盐。
步骤7
把炒干的酸瓜装入碟子备用。
步骤8
放一点油到锅里，再放入牛肉，翻炒。
步骤9
加入一点豆粉浆。
步骤10
加入小许酱油，再炒1分钟。
步骤11
将之前炒好了的酸瓜倒入锅里和牛肉一起炒，大约翻炒1分钟即可。
步骤12
最后把炒好的酸瓜牛肉盛到碟子里，完成
酸萝卜牛肉丝的做法窍门
步骤 1
牛肉切片，酸萝卜切条，干香菇泡软，芹菜切条，配件切好备用
步骤 2
将牛肉与蚝油，黄豆酱，盐，鸡精拌均备用。锅中多放油，加入生姜大蒜炒香，倒入牛肉爆炒，加生抽，料酒，变色后盛出。 一定要大火爆炒，速度要快，不然牛肉很容易老。
步骤 3
锅中放多油，到入洋葱，生姜，大蒜，辣椒，炒香，放萝卜，芹菜，香菇干，翻炒一分钟 加生抽，黄酒，盐，鸡精。翻炒半分钟左右。
步骤 4
倒入牛肉，继续翻炒，加一点点开水，一点点就可以！烧一分钟左右后淋一点香油，盛出。
步骤 5
撒葱花，放在电磁炉或者火锅中继续边滚边吃就可以了
酸萝卜牛肉丝的做法大全视频窍门
材料
葱姜蒜
干辣椒盐白砂糖
生抽
料酒
柠檬汁（有的话更好）
新鲜牛肉
酸萝卜
西芹
香菜
洋葱
郫县豆瓣
做法
1. 将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上；
2. 待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味；
3. 往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱 ；
4. 加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅；
5. 最后撒上香菜即可 。
酸辣萝卜牛肉丝的做法
酸辣黄贡椒牛肉的制作方法如下
取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。
锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。
待汤汁剩余12.5千克时关火，用适量盐和鸡粉调味即可。若是感觉酸度不够，还可以再加入适量的米醋。
酸罗卜牛肉丝的做法
1．可能是您这一段时间口感的问题．2．牛肉有一个熟化的过程，劝您先将牛肉在锅里跳一下再做陷．3．芹菜和牛肉如果分配不好或煮不熟，可能有这方面的问题．
牛肉丝炒酸萝卜丝
用料
牛腩 500g白萝卜 一根姜片 5片大葱 1小段冰糖 1小把花生油 适量香叶 2片八角 2个干辣椒 2-3个桂皮 2小片草果 1个生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺盐、味精 适量
做法步骤
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
酸萝卜牛肉丝的做法大全视频教程
原料：牛肉500克，酸萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：
1、将牛肉洗、萝卜块待用。将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
酸萝卜牛肉丝的做法大全视频教学
昆明这两年比较流行酸菜牛肉火锅，用酸菜酸萝卜以及各种香料做锅底，生牛肉切片用料腌制下锅吃，味道很爽！
酸萝卜炒牛肉丝
用料:牛肉300克，泡椒6个，芹菜10根，姜3片，花椒10颗，生抽2勺，盐适量，生粉2勺，料酒1勺。
做法:
1、准备牛肉切丝。
2、准备配菜:芹菜切段。准备配料:泡椒切段 姜丝 葱段 蒜片 自家泡的酸罗卜。
3、腌制牛肉丝:生抽 黑胡椒 水淀粉 料酒，手捉到粘稠，加入食用油撑拌均匀，腌制10分钟。
4、热锅冷油倒10颗花椒爆香铲出不要，倒入牛肉丝滑溜开，捞起来待用。
5、锅留油，倒入配料，大火炒香。
6、倒入牛肉丝快速翻炒(10秒)？