江浙一带,尤其是在南太湖区域的杭嘉湖,一般中秋佳节为:板栗烧鸡,清蒸太湖蟹,葱油鲈鱼,醉白虾,茭白毛豆,蒜苗烧菱肉,红烧肉,红烧鳝鱼,蒜香地瓜杆,莲藕排骨汤等十道家常菜;当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜,比如清蒸梭子蟹,红烧带鱼,油闷大虾等;
浙西南山区会根据金秋丰收季,配一些山区特产,比如山药本耳,笋干老鸭等。
中秋节餐桌上的南方几道菜?
“虾、河蟹、藕盒子、田螺、芋头、桂花鸭、清蒸鲈鱼等。南方中秋节的时候虾、河蟹都是比较肥美的,这个时候河蟹、虾用来清蒸或者白灼口感都比较佳 。
中秋节的时候还会吃糍粑、月饼、桂花糕等美食,糍粑是用糯米打成泥状制作而成的,吃的时候可以蘸白砂糖或者水糖食用。
1、我是南方贵州遵义地区人,在我们这儿中秋节全家一起团团圆圆在一起聚餐,会弄一桌丰盛的菜肴。
2、中秋节餐桌上的菜谱主要有,回锅肉、竹笋炒肉、辣椒炒肉、莴笋炒肉、烧椒拌皮蛋、糟辣鱼、黔式辣子鸡、排骨炖萝卜、凉拌香干、清炒空心菜、卤猪肉、腊肠
不固定。但有几道菜大多数家庭都做,中秋节是我们传统的节日,有着上千年的传统。那一天阖家团圆,在饭桌上一盘圆子是少不了的,其寓意就是团团圆圆。
另外红烧肉,也不可缺,无肉不成席,另外再烧几道时令的蔬菜,随便凑凑都有七八头十道菜了