一、夏季解暑美食，这些小细节你注意过吗？
什么？吃冰镇西瓜一周都在闹肚子？喝绿豆汤解暑喝得脸都绿了？肚子好痛啊……
还能不能愉快地度过这个夏天了！
解暑食物千千万，吃不对就进医院。正所谓，再安全的解暑食物，也要讲究吃的方式方法。这些美食解暑的小细节，你注意到了吗？
“万能”绿豆
讲真，绿豆并不能包治百病，但降暑还是很不错的。怎么吃解暑效果最好呢？首先，在绿豆汤煮熟5min后停火，保证绿豆汤的绿色。不要等到绿豆汤都变红，此时多酚类物质已被氧化，起不到抗氧化的效果。其次，在停火后10min，温度降下来，加入一片维生素c或者富含维c的猕猴桃片、柠檬片等，口感会更加酸爽哦~不信你可以试试~最后，一些生物活性成分和矿物质都溶解到汤里了，一定要先！喝！汤！
冰镇西瓜
下班回来，从冰箱取出冰镇西瓜，大口大口地吃，感觉体温瞬间凉了好几度呢！但是，冰爽之后，开始闹肚子，腰膝酸软，急性肠胃炎出现了！西瓜虽富含钾和β-胡萝卜素等营养素，但如果以闹肚子为代价就得不偿失了。
到底应该怎么吃？告诉你两个小细节：切成小块，借用勺子或者牙签控制进食量。这样可以避免大口吃，胃肠道急剧收缩造成不适。什么，嫌麻烦？如果不想闹肚子就少吃呗！
西米露
西米露大家都会做，但你会忽略的是，西米露煮得太粘稠不仅不会降暑，而且升血糖指数很高会快速长肉哦！所以，不管是做牛奶味、芒果味或是西瓜西米露，注意西米露富含淀粉，不要超过三勺西米露、一勺白砂糖，不然这个夏天就会在胖子的忧伤中度过了。
酸梅汤
不论是逛街买的酸梅汤或者成品酸梅粉，主要都是由白砂糖、葡萄糖、酸梅汁组成。换句话说，你喝了一杯有点酸梅味的白糖水。所以呢，有条件的话可以自制酸梅汁，没条件的话 ，买来的酸梅汤加入几颗乌梅泡进去，既健康又安全。
维c果汁饮
把富含维生素c的食物搭配在一起，比如橙子、猕猴桃、柠檬混合在一起，做成果汁或者沙拉，保证姑娘们整个夏天都白白嫩嫩的~
夏天饮用新鲜的果汁，补足维生素c和膳食纤维。果汁虽然天然，含糖量可不低呢，所以保持原汁原味的口感，不需要另外加糖，为了你们的身材！ 一定要控制好哦~
最后，你可能会讲，超市里酸甜可口的饮料解暑怎样？不怕胖你就去喝吧！不怕胖你就去喝吧！
不怕胖你就去喝吧！（重要的事情，总是要强调三遍你才能注意！）
（作者：云小寒，营养讲师，国家营养学科普作者）
二、夏季有什么好吃的 解暑的
多说水果：西瓜，梨，苹果。
蔬菜：苦瓜，丝瓜。
三、夏季哪些可以解暑的食物
多吃水果；有生津止渴功效；特别是西瓜是解署首选，其次香瓜猕猴桃，多喝汤；如绿豆汤、绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆米仁汤，少吃油腻食品多吃青菜；青菜中含有丰富的电介质、维生素和蛋白质如各种豆类、瓜类、小白菜、茴香、香菜等有清热解暑作用；黄瓜、冬瓜、苦瓜（苦瓜还可防降血糖）也是很不错的祛暑食品。
四、夏季消暑食物有哪些
消暑的食物：
鸭：鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。
瓜：西瓜和冬瓜皆为消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑滋阳；另一有益的食物西瓜，果肉中含有丰富的β胡萝卜素和维生素c，瓜籽中含有大量的维生素e和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的无任何添加剂、无防腐剂的抗氧化饮料。
菌：含有乳酸菌、双歧杆菌的酸奶和大量菌藻类食物，如猴心菌、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等，可调整体内正常菌群，补益维生素、矿物质和抗氧化物质，全面提升机体抵抗力。
茶：食盐6毫克，茶叶5克，加开水500毫升冲泡，凉后饮之，可祛热解暑、补液止渴、补充电解质。或白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。还有绿茶6克，苦丁两根，加开水500毫升冲泡，凉后饮用，可解暑泄火。
粥：在炎热夏夜喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又能调剂胃口，有清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。
食物虽好，正确的饮食方式更重要，下面这两种方式宜在夏天采用：少量多餐：
夏季暑热难耐，食欲降低，应采用“一日多餐、餐餐不饱、饿了就吃、吃得很少”的方式来补充营养。
多饮多尿：多饮水来补充出汗所带走的体内的水分；多尿以排出体内积聚的大量毒素。
五、夏天解暑食物？？
绿头百合汤，冬瓜，丝瓜，苦瓜东西很多啊
六、夏季有哪些解暑的食谱
苦”味食品是“火”的天敌，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠萝、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，应多吃和常吃这些食品。
除此之外，还有一些 “去火”饮食：
⊙牛奶 能解热毒、去肝火。因为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
⊙草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆 大豆在滋阴、去火时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿不仅甜，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
值得注意的是平时尽量要早睡、少吃油炸的食物，不要给自己太多的压力，心态要平和，心静自然凉啊！
吃水果败火
番茄切片盛盘，在上面洒白砂糖，要精幼的那种，然后用保鲜纸包好放冰箱，1小时后服用。败火，也很好吃的。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
梨又被称作快果、玉乳 ，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
橘子、芒果、榴莲、荔枝吃了容易上火，要注意。
蔬菜败火
冬瓜
性冷的食物，如萝卜、莲子、苦瓜、甘蓝菜、花椰菜 检举 回答人的补充 12:27 “苦”味食品是“火”的天敌，最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。花椰菜和西瓜、菠萝、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，应多吃和常吃这些食品。
除此之外，还有一些 “去火”饮食：
⊙牛奶 能解热毒、去肝火。因为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
⊙草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆 大豆在滋阴、去火时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
⊙西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿不仅甜，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
值得注意的是平时尽量要早睡、少吃油炸的食物，不要给自己太多的压力，心态要平和，心静自然凉啊！