南瓜饼的原材料:南瓜、糯米粉、食用油;
南瓜饼的做法步骤图解:
1、南瓜去囊,去皮,切成块,便于后面进行加工;
2、制作南瓜泥:榨汁;
3、揉面团:
把南瓜泥和糯米粉混合起来,面团揉到什么程度算好呢?这个是关键,要达到“三光”,即手光、盆光、面团光,也就是说,要面团不粘手,不粘盆,而面团本身呢也要光溜溜的,有光泽,看图就知道了
4、把揉好的面团切成小块,注意,此后的几部,直到饼上过前,案板或者盆上都要稍微撒些干的糯米粉,防止用力时会粘在上面;
5、制作南瓜饼:把切好的块揉成圆圆的团,像做汤圆一样;
6、把前面的圆团压扁,可以用手压,也可以用擀面杖来压了,后面又用宽的刀来压;
7、煎南瓜饼:锅里倒点油,用小火慢慢加热;
8、倒油之后,把油均匀地铺在锅底,等油大概5分热的时候,可以把做好的生南瓜饼放进去了;
9、待饼的颜色变成很亮的黄色,像南瓜泥那样,再用筷子敲敲,觉得稍微有点硬的质感,大概一锅5分钟左右就好了。
《南瓜饼》的制作组图请参看:
牛肉炒蘑菇的原料:蘑菇、牛肉;
牛肉炒蘑菇的配料:菜椒、胡萝卜;
牛肉炒蘑菇的调料:蚝油、料酒、生抽、植物油、生粉;
牛肉炒蘑菇的做法:
1.把所有食材洗净,切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
2.调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀;
3.热锅热油先把蘑菇煸岀水,盛出来;
4.热锅冷油煸牛肉片变色。
5.倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
6.再把菜椒加入,收汁。
7.完成。
《牛肉炒蘑菇》的详细做法与组图请点击:
开胃芒果酸奶冰的原料:芒果;
开胃芒果酸奶冰的配料:酸奶。
开胃芒果酸奶冰的做法:
1、准备好芒果和酸奶;
2、将芒果去皮;
3、切成丁;
4、倒入酸奶,拌匀。放入冰箱冷藏一段时间,味道更加。
《开胃芒果酸奶冰》的详细做法与组图请参看:
鲜味龙虾的原料:龙虾;
鲜味龙虾的配料:橄榄油、白胡椒粒、柠檬、盐。
鲜味龙虾的做法:
1、购买。购买的时候,尽量挑鲜活的,澳洲龙虾有深红色的,还有一种花龙的,这里的是买的是红的那种。
2、准备:做的方法直接决定了需要准备什么材料,这里需要准备:大一点的锅,盐,橄榄油,白胡椒粒,柠檬。
3、烹饪:先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水,让水量保证能盖过龙虾。
4、水一定要盖过去、但这是为了测量水量,然后要拿出来.记住:开水下锅。
5、然后把冷水放在火上烧,同时放入盐,一大勺,白胡椒粒大概三十粒左右,盐的量要让水稍微咸一些,以便入味。
6、白胡椒,不能用花椒。
7、等水沸腾了,把龙虾放进去,并用勺子轻轻压一压,别翘在水面上。然后盖好锅盖,煮。
8、要温柔的压一压,别露在外面。
9、等水带着龙虾又开始沸腾了以后,开始计,1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右,这里的龙虾是1.4公斤,煮了17分钟。同时,可以把火稍微调小一点点,用中火烧,并可以把锅盖揭开,敞开了煮。
10、时间到了以后,就可以把火关掉,然后把龙虾拿出来,稍微滴滴水。然后放在盘子里凉凉。
11、准备调料:调料很简单,把橄榄油倒入一个小碗里,量多少自己掌握,反正就是用来蘸着吃的,应该不需要太大的量。然后把柠檬切开,挤柠檬汁滴入橄榄油,然后放一点点盐,咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里,然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬,白胡椒的味道都看个人喜好而定。
12、开吃:这就没什么可说的了,反正那么大个的龙虾,从中间剖开,肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线,如果有,最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
《鲜味龙虾》的做法与组图请点击:
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