想要制作泰国正宗的传统美食非常简单。泰国的美食重在调料，调料、香辛决定了泰国传统美食的灵魂。如今在国内的各大小超市都都进口食品的便携调料袋销售，准备新鲜的食材再加上地道的泰国料理调料，就能做出一桌“满泰全席”。凉拌木瓜沙拉是泰国传统美食中一道非常经典美味又制作十分简单的菜。
制作泰国青木瓜沙拉（宋丹）
主料：青木瓜、柿子椒、小米椒、蒜泥、鱼露、食醋、泰国小青柠檬、盐。
做法步骤：1、选用六七成熟的青木瓜削皮去籽，切成丝，用盐拌匀后适当柔挤出木瓜丝的水分，腌至10分钟~15分钟，洗净过水后备用。
2、柿子椒丝、蒜泥、泰国小米椒放进杵臼里捣碎捣烂，让这些香辛的香味相互交融挥发。
3、再将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、泰国小米椒（按个人喜好放）放进盆中。
4、加入适量的泰国小青柠汁、鱼露、食醋搅拌均匀后撒上花生碎就可以享用啦！
（由于青木瓜丝用盐腌制过，鱼露又自带咸味儿，所以在最后不用再加入食盐。）
香脆的花生碎、再加上爽口的青木瓜丝、结合鱼露的鲜味、辣椒的的麻辣味道以及苹果醋的酸甜味吃起来特别爽口开胃。酸辣爽口特别适合在常年夏季的泰国吃。青木瓜还有利于人体对食物进行消化和吸收、增强身体抗病能力！是泰国人民最喜欢的一道传统美食，也是泰国街头最经典的传统泰式美食之一哦！
编辑：企鹅