一、橡子凉粉怎么做，汉中的朋友回答下
楼上的那是拌橡子凉粉，不是橡子凉粉的做法。
橡子凉粉和凉粉差不多啦
凉粉制作方法
主 料： 淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）
做 法：
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。
3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。
橡子凉粉100克，辣白菜50克，大葱1/2根，蒿子杆少许，米饭2碗。 高汤：海带（长和宽为10厘米）1张，小干鱼3~4条，虾米1大匙，汤用酱油适量，盐少许，水5杯。
调料：
辣椒粉、芝麻少许，香油适量。
准备：
1 橡子凉粉切手指粗的条状，酸辣白菜切丝。
2 大葱切葱花，蒿子杆用流动水洗净去水。
3 海带用湿棉布擦干净，小干鱼去头去内脏。
4 锅中放入海带、小干鱼、虾米，倒入适量的水煮开，改中火煮至汤成为3杯为止，用纱布过汤水，再用盐调味。
做法：
1 碗中盛米饭，放橡子凉粉、酸辣白菜、大葱、蒿子杆，倒上热高汤。
2 撒上辣椒粉、芝麻、香油。
tips：
按自己的口味可以撒上紫菜末。
二、你觉得陕西最有幸福感的城市是哪个？
我觉得汉中首当其冲，也可能是本人在汉中呆过几年，而其它地方只是旅游路过吧！但是本人对汉中的确钟爱！美食，最著名的算是汉中热面皮，各个店家的蒸法和打米浆技术不一样，口感也各不相同，但辣子有绝对一绝，吃到嘴里味道浓郁，个人喜好搭配宁强核桃饼绝对极品，当然了菜豆腐才是汉中人的搭配，可是我终究吃不太习惯！还有宁强麻辣鸡，镇巴腊肉，都是当地有名小吃，还有去黎平吃的橡子凉粉至今不能忘怀！
必须是汉中，我家就是在汉中，我感觉生活在这里很幸福。汉中北依秦岭，南频巴山，中部为汉中盆地。汉中盆地是中国著名的粮仓，也承载着汉中绝大多数的人口。这里是中国南北气候分界线、江河分水岭，四季分明、气候温润、冬无严寒、夏无酷暑，并因此造就了物种的多样性。汉中有“汉家发祥地，中华聚宝盆”之美誉，生活在秦岭南麓汉中盆地的“秦岭四宝”朱q、大熊猫、金丝猴和羚牛这四种珍稀动物，一直被誉为“汉中四宝”。这“四宝”是“中华聚宝盆”的最佳注脚，这是汉中生态环境无比优越的见证，其中“四宝之首”的朱q为汉中市“市鸟”。
汉中绝对很幸福。位于中国地理版图中心，地球上同一纬度生态最好和最适宜人类居住的地区，中国最美十大城镇，国家南水北调中线水源涵养地，被誉为“汉人老家”。汉中是长江第一大支流汉水的源头，秦巴地区三大中心城市之首，是西安天水城市圈和成渝城市圈的重要连接枢纽，也是两汉三国文化的主要发祥地，素有“汉家发祥地，中华聚宝盆”的美誉。在这里生活，没有很大的压力，然后每天都能乐呵呵的。
汉中及周边小县城。空气好，无污染，山青水秀，蓝天白云；吃的好，北方的面食和南方的大米，西北的牛羊肉和南方的鸡鸭鱼在这里融合；气候好，不冷热，基本上无极端天气；环境好，没有工业们噪声和商业的喧闹，宁静自然。
最喜欢的就是汉中。气候比较湿润，因此适合各种水果植被的生长，因此不妨在油菜花节也去看看西乡的樱桃沟，绝对让你有置身世外桃源的感觉！同时也是产茶大县，可以去茶山观光，品尝一下新茶汉中仙毫，对于北方人来说，这一趟下来身心已经飘然了吧！
三、关于商州好吃的美食，你知道哪些？
泡馍、凉皮、肉夹馍……西安这些佳肴，吃的多了也会不喜欢。 看样子，是时候开发一个旅游的新的寻吃线路了……常言道：秦岭最美是商洛，今日就把商洛的美食给大伙儿汇总的一下，小长假可以去嗨吃了!
橡子凉粉历史悠久
在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，大家把成熟的橡子打回来，去掉外壳，然后晒干，最后磨成淀粉做成凉粉，橡子凉粉制作工艺比较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。
商州人最喜爱的水煎包
商州人最喜爱的是水煎包，水煎包子皮薄、馅儿香、味道重。包子出锅了，四周挤满了人，你三个，他四个，少时一抢而空。吃时夹几个到碗里，油辣子水往上一浇，用筷子叉开，热气腾起，食欲顿开，皮和馅儿一块进嘴，馅儿松软耐嚼，底部焦黄酥脆。
用香苜蓿制作的粉蒸肉，在丹凤县极出名，做法和一般粉蒸肉类似。 吃时苜蓿之香和肉之香混合在一起，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜。
十三花就是在一大方盘内，置以十三种不同的美味菜肴，在客人坐定并吃过果盘之后，一次端上，并连方盘一起里于桌上，供客人享用。假如你在商南享受到了十三花的待遇，亲，恭喜你，成为贵客啦!
酸汤水饺山阳县的具有代表性美食，具有悠久的历史。
还有熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不但风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功效。
柞水小炒、柞水臭豆腐、柞水鱼肉、柞水酿皮和擀面皮
在柞水，你无论走到哪个乡村，只要提出吃洋芋糍粑，古道的柞水人就会热忱地为你打上一盆让你吃个够。
还有镇安板栗、镇安甘蔗酒、寺坡橡子凉粉最有本地风味。欢迎大家有空的时候前来品尝这些美味佳肴，相信一定不会让你们失望的。
山阳县九眼莲，色白肉厚、香美脆甜，是莲藕中的绝美佳品。丹凤葡萄，香甜可口，颗大饱满。商芝士，具有独特的商芝香味，是当地特有的一种食物。
稠糊汤、包谷饭、橡子凉粉、柿子糖、糍粑等，都是当地有特色的美食。
商州地方特色菜，商芝肉、葫芦鸡、商州大烩菜、八宝糟肉、土豆粉炒腊肉，特色凉菜：农家萝卜干、神仙叶凉粉、苦荞凉粉、黑龙口豆腐干、木耳豆皮等。