儿童牛肉饺子馅的做法
用料
水饺皮 2块钱
大白菜叶 两片
胡萝卜 半个
牛肉米龙 100g
香菇 1朵
芹菜 两根
虾 两个
生粉 少许
做法步骤
1、青菜全部洗净切碎最好剁一下放在一个碗里。
2、牛肉剁碎，建议用米龙，会没什么肉筋
3、虾肉拨出来去掉虾线剁碎
4、肉和虾单独放在碗里加少许生粉和核桃油搅拌均匀
5、和青菜拌在一起，搅拌均匀
6、装入袋子里挤出多余的水份然后再倒在碗里做馅料
7、水饺皮包肉的一面抹上水，放入馅料，分成九份大概黄豆大小。
8、盖上一张水饺皮，用手把空隙按压一下方便粘结
9、用模具，我就用的裱花嘴直接按压出九个饼
10、按出来的小水饺大概这么大，一口一个
11、我用的两块钱的水饺皮，四两牛肉，可以包一大盘分装后大概是十餐的量。
12、煮好后撒点虾粉香菇粉，即可。
儿童牛肉水饺配什么菜好吃
1.首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。
2、牛肉选择肥瘦相间的为主，它本身的脂肪含量并不低，其中的血红素是补铁的重要物质，容易被人体吸收，常吃补血的效果尤为明显，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。
3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜，即可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证它的口感鲜嫩多汁。
小孩吃的牛肉饺子馅儿怎么做
我比较推崇的是牛肉馅配胡萝卜、大葱、芹菜三种：
1、牛肉胡萝卜馅
想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。
2、牛肉大葱馅
牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的，香味浓郁，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的味道，准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。
3、牛肉芹菜馅
鲜嫩的西芹，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托，准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得饱满，直到吸收干净为止，接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点。
当然了，馅料搭配的再好，适合自己口味的，才是最好的。
儿童牛肉饺子什么馅营养更好
从临床的角度上来讲，宝宝可以吃的饺子陷是很多的，比如白菜猪肉、虾仁菠菜、牛肉、猪肉馅等都是可以的，不过需要注意的一点事，在给宝宝包饺子的时候，需要将饺子馅切的碎一些，这样可以有利于宝宝对于营养物质的吸收，另外在调制饺子馅的时候，不能添加过多的香料以及油，这样可以保证原有的一些味道，希望对你有帮助。
儿童牛肉水饺馅的做法
1.三鲜馅饺子
食材：猪肉馅、香菇、鲜虾、木耳、香葱沫、生姜末
做法：将所有食材洗净备用，虾子去壳去虾线后切成颗粒状，木耳和香菇切成碎末；然后在猪肉馅中加入适量的食盐充分的搅拌；最后将准备好的鲜虾、香菇木耳和葱姜沫一同放入馅中搅拌均匀做成饺子即可下锅煮熟。
2.胡萝卜肉沫饺子
食材：猪肉馅、胡萝卜、葱姜末
做法：将胡萝卜洗净后去皮切成碎末备用，然后在猪肉馅中加入适量的食盐、色拉油、生抽、耗油充分搅拌；最后放入切好的胡萝卜搅拌均匀即可包成饺子。
3.猪肉玉米馅饺子
食材：猪肉馅、玉米粒、葱姜、鸡精
做法：将葱姜洗净切成碎末状，然后将葱姜末放入猪肉馅中再加入色拉油、食盐、鸡精等调味品搅拌均匀；最后将玉米粒放入搅拌好后即可。
4.牛肉馅饺子
食材：牛肉、胡萝卜、西红柿、洋葱
做法：将牛肉、胡萝卜、西红柿和洋葱洗净后切块，切好后将所有的食材放入榨汁机中，再加入适量的食盐一同榨制成泥状；然后制作一些较小的饺子皮，将馅料包进饺子皮后在锅中煮熟即可给宝宝使用。
5.翡翠水晶饺子
食材：猪肉馅、白菜、香葱、老姜、料酒、胡椒粉、麻油、色拉油
做法：将白菜洗净后挤干水分切成碎末状，香葱和生姜切碎；猪肉馅中依次加入食盐、葱姜沫、少许的水、料酒进行搅拌；然后再将白菜沫和色拉油、麻油放入猪肉馅中搅拌；将馅料包进饺子皮后在锅中隔水蒸熟，一道鲜香美味的翡翠水晶饺子就做好了。
6.虾仁韭菜饺子
食材：鲜虾、猪肉馅、韭菜、葱姜沫、色拉油、香油
做法：将鲜虾洗净后去壳去虾线切成丁状，韭菜切成碎末状备用；将切好的食材放入猪肉馅中然后加入适量的料酒、食盐、葱姜末、香油、色拉油搅拌均匀即可。
儿童的牛肉馅饺子怎么做啊
步骤1
将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。
步骤2
西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。
步骤3
设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。
步骤4
香菇清洗干净，沥干水分。
步骤5
然后将香菇倒入厨师机杯体中。
步骤6
设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。
步骤7
猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。
步骤8
将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。
步骤9
取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。
步骤10
依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入冰箱冷冻保存。
步骤11
厨师机杯体中加入清水，设置温度100度，时间20分钟，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了。