牛肉汤面条怎么做好吃视频
做法：
1.水开下面条和牛肉丸煮熟
2.碗里加入紫菜、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一点盐、一点胡椒粉，然后加两勺面条化开调料
3.最后将煮好的面条、牛肉丸倒入碗中拌匀即可。
如何用牛肉汤做面条
1/8 将牛骨放冷水中泡一下 去血水
2/8 煮两锅开水放下牛骨 汆一下 更好地去血水
3/8 捞起牛骨放另一锅煮两三个小时
4/8 把牛肉切片 备用
5/8 香菜洗净切段 备用
6/8 另煮一锅水 煮熟面条捞到碗里
7/8 牛肉汤加调料
8/8 舀上汤和牛肉 撒上香菜即可
牛肉汤面条怎么做好吃视频教程
用料
牛肉 1500克
葱 1根
姜 5片
啤酒 1瓶
陈皮 适量
大料 1粒
花椒 少许
酱油 3勺
冰糖 10粒左右
盐 15克
步骤:
步骤 1准备好所需配料。
步骤 2牛肉切块泡水去除血水。
步骤 3冷水入锅，水量漫过牛肉再多一些。先不盖盖子，煮开，撇去血沫和油花。
步骤 4血沫和油花撇干净后，（[左上]这里请注意，一定要尽可能撇干净，让血沫和油脂充分撇出后，汤才能澄澈，避免汤水浑浊。）加入一罐啤酒。
步骤 5把所有的调料，和陈皮等都加入汤中，等啤酒的泡沫稍微冷静一会儿之后盖上高压锅盖。一般块不大的牛肉压20分钟左右即可。
步骤 6出锅后根据口味再加一些盐进行调味。撒一把香菜，滴几滴辣椒油和香醋最佳
牛肉汤面汤的做法
食材:牛肉800g 牛板筋400g 葱，姜，辣椒少许，肉蔻，草蔻，香叶，百果，丁香，王守义13香，还有炖肉料。
1.牛肉冷水浸泡一小时，然后冷水下锅，开锅后煮出血沫，再冷水冲洗，不清理干净血沫，特别腥。
2.用白糖炒出糖色，牛肉上糖色，烧出来颜色特别好。
3.陶土锅内放入牛板筋，牛肉，把料包放进去。
4.再放入50g白糖，生抽，甜面酱，料酒，搅拌均匀，选择宝宝粥2小时功能。
5.2小时到了，打开锅盖依个人口味放入适量盐。
6.香喷喷的炖牛肉就做好了。
牛肉汤面怎么做好喝窍门
主料
牛肉
500g
番茄
2个
面条
150g
辅料
洋葱
半个
八角
1个
番茄酱
少许
葱
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片;
2.牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用;
3.另起锅，放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;
4.调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;
5.倒入没过牛肉块的热水，放入八角和洋葱，大火煮开;
6.将锅里的所有汤汁材料移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右。(也可以直接在锅煮，大火烧开转小火煮90分钟左右，不过用锅煮水份要多加足量，以免烧干);
7.待高压锅泄压后，打开锅盖，加入另一半番茄块，调入少许番茄酱上色入味，开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。
8.锅里放入适量清水煮沸后，下入面条和少许盐，将面条煮熟
牛肉汤面条的做法大全窍门
1、汤料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，干姜60克，草蔻30克，荜拨20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。
2、调料粉是牛肉面汤的关键。
3、为保证汤色清澈见底，在煨制过程中火一定不能大，要小火熬制，不能让汤大滚，熬时一定要将汤里面的浮沫去干净，肉和骨头的血水要漂干净。
4、注意调料粉不可过早放入骨头汤中，因为调料粉里面有好多带色的香料，如八角、陈皮等，熬的时间长了汤会变黑；也不能当作佐料放人拉面中。应将调料粉用开水泡出味后，再加入汤里面。按照兰州当地拉面馆一般的生意流量，可以分两次调好在汤锅里面，用微火保温。而且调料粉最好不要熬，因为熬的时间长了，香料的味道会随着水分挥发而且汤会变黑。一般在临开市前半个小时将调料粉放入骨汤中，这样既能让调料的香味溶入汤内，又不会使香味挥发。