生干牛肉直接吃可以吗
发霉变质的牛肉干当然不能吃。长毛说明牛肉干已经霉变，霉变食物会产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
如有身体不适的情况，请立即就医！！！
生牛肉晒干可以直接吃吗
我们将所有的调料包以及材料洗干净了，然后包成调理包。
在砂锅里面放入牛肉，然后加入清水，没过牛肉就是可以了，然后就是用大火烧砂锅里面的水，等到水烧开之后就是放入老抽、生抽和冰糖，然后就是用小火慢慢的煮。
等到牛肉煮的软烂了就是可以关火了。大约是需要煮1个小时左右。
等到砂锅凉了之后，我们就是将整个砂锅在冰箱里面冷藏一晚上。
取出冷藏的牛肉，将水分沥干了，然后就是放在烈日下面进行暴晒。
如果是太阳已经下山了
生牛肉干的吃法
.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。
3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。
4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。
5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
生干牛肉直接吃可以吗有营养吗
可以。干牛肉家常做法:
牛肉干500克
盐3克
八角葱姜适量
老抽，芝麻，花椒面，辣椒面适量
步骤 1
用水泡牛肉干，加葱、料酒、八角、炒果、生姜。
步骤 2
牛肉干泡软后，在锅中加大量油，油热后加冰糖，冰糖变黄后放入牛肉条翻炒，再加入少量老抽上色，倒入牛肉汤至覆没，烧干至亮油，向油中加入芝麻翻炒均匀，再像油中加入海椒面翻炒均匀，最后加入花椒面，关火，炒匀即可
生干牛肉的做法大全集
【我妈妈的酱牛肉做法】
买牛腱子肉，洗干净，控干水。
调料：香叶、豆蔻、桂皮、花椒、大料、肉蔻、豆豉、白芷、姜、酱豆腐、盐、生抽、老抽、料酒，熬水开锅
生牛肉放料水里浸泡8小时，水没过肉，放葱，再煮1.5-2小时，筷子扎透肉去就可以了。
关火盖盖子继续泡8小时。然后再煮开即可，牛肉捞出晾干，就可以吃了。
【炖牛肉】
炖牛肉不放豆豉，跟这个差不多，生肉焯水撇血沫出锅，放进料水里大火炖，开锅10分钟拧小火慢炖2小时以上，然后出锅就行。牛腩、上脑、腰窝的肉都适合炖着吃。
生干牛肉直接吃可以吗有毒吗
生吃所用的牛肉等原料都必须经过一38℃低温处理，将有害细菌微生物被全部冻死，才可以生吃，不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫。 家里面的冰冷柜如果达不到这个温度可以先冷冻过夜，然后用巴氏消毒法:59.5度，45分钟，这样卫生可以保证，又能吃到鲜嫩的牛肉。这属于“真空低温煮食”法。
牛肉生吃哪个部位最好
牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，牛肉中的氨基酸组成与人体所需十分接近，更兼牛肉味道鲜美，口感独特，受到广大人民的欢迎，供生吃的牛肉必须是刚宰杀的，最好是体温还没有散去的。而且也不是任何部位的牛肉都是可以生吃的，可以生吃的牛肉主要是牛身上的“里脊”以及其周围最嫩的部位的肉。一头牛身上能够生吃的部分，大约只有五分之一左右，且主要是瘦肉。