喜庆满堂---八彩蝶。
鸿运当头---乳猪拼盘。
浓情蜜意---鱼香焗龙虾。
金枝玉叶---辣椒炒花枝仁
大展宏图---雪蛤蒸鱼翅。
金玉满船---蚝皇扒鲍贝。
年年有余---豉油蒸老虎斑。
喜气洋洋---大漠风沙鸡。
花好月圆---香菇扒时蔬
全家欢乐——烩海八鲜
鱼水相依——奶汤鱼圆
万里奔腾——清炖金踢
1:鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇,2:煎焗大连鲜鲍,3:蜜瓜海鲜船,4:西芹兰豆百合炒鲜带子,5:瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪,6:碎蒸大东星,7:葱油白切鸡,8:美极焗大桂虾,9:家乡彭公排骨,10盐水青菜,ii清蒸鲈鱼,i2莲子银耳红枣汤,i3红烧甲鱼,i4凉拌面,i5蒸饺子,水果拼盘!
如何设计一份合理的食谱?
一般是以周为单位制订家庭食谱,可如上法设计出四周的食谱,这样就有了一个月的食谱,再不时作一些小的改动,这份食谱便可循环使用。
这些丰富多彩的膳食,就会组成家庭中的基础食谱。
在实际操作中,还须注意以下问题: 一要明白食物多样化的重要性,包括食品的口味、色泽、外形、质地、作料和配菜,都可时常因地因时地变换些花样。
二要记住每位家庭成员在饮食上的个人喜好,并结合这些喜好来制定食谱。
三要综合考虑季节的因素,如热汤适于冬季饮用等。
四要避免这些食物不可过量,特别是高脂和高能量食物,过量食用只会给身体造成危害