曹县牛肉梗
1、领头羊鲜牛羊肉批发市场，地址：山东省济南市历城区坝王路附近；
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曹县正宗牛肉的配方
有曹州耿饼，曹县烧牛肉，曹县烧饼，曹州芝麻糖，曹县面泡，曹县皮杂，羊肉米饭，小鱼汤，麻辣猪肘，绿豆糁丸子，沙家蒙古包烤全羊，曹州木瓜
曹县 牛肉
1.单县羊肉汤
2.菏泽牛肉水煎包
3.菏泽吊炉烧饼
4.曹县烧牛肉
5.东明香肚
6.郓城壮馍
7.巨野罐子汤
8.什集红烧羊羔肉
9.菏泽曹州耿饼
10.菏泽牡丹糕
曹县牛肉干
咱们大菏泽有不少特产啊！送亲朋好友，首选牡丹糕，外形美观，味道也是刚刚滴，还有定陶的山药，曹县的烧牛肉，单县真空包装的羊肉汤，又甜又糯的柿饼，香气四溢的小磨香油，都很受人欢迎的。
曹县牛肉的做法
材料牛腱子肉1000g，干姜1块（20g），生抽2汤匙（30ml），香醋3汤匙（45ml），鸡精1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm见方的块状。干姜去皮切片。大火烧热炒锅中的油，放姜片炒黄。
把切好的牛肉块倒进炒锅中翻炒，直至炒干肉中出来的水分，此过程约需8分钟。加香醋再炒5分钟，调入生抽和没过一半牛肉块的热开水，拌匀煮沸汤汁后改小火。加盖焖70-80分钟，以炖肉汁收干为标准，即可离火。装盘上桌时可缀以香菜或生菜。