土豆胡萝卜烧牛肉的功效
准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量
1、牛肉切块，小块一点比较好熟。
2、土豆切块，姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，切好放一起。
3`油执以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色。
4、化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料，翻炒，加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水，水要没过牛肉。
6、稍微炖一下，就倒入压力铅口，压熟，
7、压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆，煎至八成熟，土豆绵软，捞出。
8牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下，去一下沫子
土豆胡萝卜牛肉做法
材料
胡萝卜1根，牛肉200g，山药半根，土豆2个，
辅料
葱 1根，姜适量。
做法：
1.牛肉冲洗干净切成丁。
2.山药去皮斜切成段，土豆去皮切块。
3.胡萝卜洗干净切成块。
4.葱姜洗净切成末。
5.牛肉凉水下入炒锅，锅中放入料酒，将牛肉炤一下。 将炤过的牛肉捞出来洗净放入汤锅中，然后放入山药,土豆，胡萝卜,姜，等锅再次煮开后转小火炖五十分钟。
7.炖好的山药土豆胡萝卜牛肉汤，放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。盛出来撒上葱花即可。
土豆胡萝卜烧牛肉百科
用料
牛腩 1000克 土豆 2个 胡萝卜 半根 干辣椒 2个 香叶 5片 大蒜 3瓣 葱 1根 生姜 一小块 冰糖 10克 料酒 2勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 盐 4克 白胡椒粉 1/4勺
做法步骤
步骤 1
牛腩清洗干净。
步骤 2
切成比麻将块大一点的块，因为烧熟后肉块会缩小，所以切的不能太小了。
步骤 3
用清水浸泡一会，再冲洗干净。
步骤 4
锅里放入凉水，将牛肉放入，放入料酒、香叶、洋葱、生姜、开火焯水。
步骤 5
水烧开后，将牛腩捞出备用。
步骤 6
洋葱切块、生姜切片、干辣椒切段，香叶备用。
步骤 7
锅里放油、放入冰糖，用小火慢慢将冰糖炒化，颜色变成焦糖色，放入肉块 切记！冰糖千万不要炒糊了，否则会变苦哦，如果掌握不住炒糖色的火候和时间，可以忽略这一步，不用放冰糖，直接将料头放入油锅里炒香后，放入肉块哦。
步骤 8
放入料头和肉块后，翻炒2分钟左右，加入料酒、白胡椒粉。
步骤 9
加入开水，水量没过肉块，盖上锅盖，中小火焖四十分钟左右，期间要注意观察，翻搅几次，以免烧干或糊底哦。
步骤 10
经过耐心的等待，牛腩的香味已经飘散出来了，加入蚝油、生抽、老抽、盐翻炒，盖上锅盖，再焖10分钟左右。
步骤11
如果不放配菜现在可以出锅了。
步骤 12
放入切好的土豆块和红萝卜，我还放了一点马蹄。
步骤 13
盖上锅盖，再焖五分钟左右，如果喜欢吃软烂一些的土豆，可适当多闷一会。
步骤 14
临出锅，放一点蒜苗。
土豆胡萝卜烧牛肉的家常做法
牛肉胡萝卜土豆怎么在一起烧才好吃主料
牛肉(适量)
土豆(适量)
胡萝卜(适量)
辅料
姜葱蒜(适量)
桂皮(适量)
辣椒(适量)
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱热菜微辣烧一小时普通难度
1.牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。
2.胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用
3.炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
4.倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。
5.等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
土豆胡萝卜炖牛肉家常做法
土豆胡萝卜炖牛肉 超级简单的一道菜，非常滋补的吖 用料 牛肉 500g 胡萝卜 2根 土豆 1个 鸡精 大蒜、姜 料酒 酱油 白砂糖/冰糖
土豆胡萝卜炖牛肉的做法
1牛肉切块，冷水浸泡半小时去血水
2牛肉冷水入锅，焯烫去腥，用勺子除去浮沫
3焯好的牛肉放入高压锅，再加入切碎的姜末，蒸煮30分钟，牛肉捞出待用，汤不要扔后面炖肉要用
4胡萝卜和土豆切块，大蒜切片
5锅烧热，油八分热后放把白砂糖，稍微用铲子搅拌几下，将牛肉下锅，翻炒几遍后，放酱油上色，然后放大蒜和料酒继续翻炒
6炒到牛肉变成深红色，放如土豆和胡萝卜块，继续翻炒几遍，然后将牛肉汤倒入，没过食材为宜
7煮开后调小火，放适量盐，汤收好后，滴几滴香油，起锅。
土豆胡萝卜牛肉汤的做法大全家常窍门
用料 土豆 1个 牛肉 想吃多少切多少 料酒 适量 盐 适量 蚝油 花椒粉 黑胡椒粉土豆牛肉粥的做法 1、牛肉切小条，加盐 黑胡椒粉 料酒 蚝油 少量淀粉腌制2、土豆切小块3、锅内放油 炒土豆 至金黄（不必熟）加盐 花椒粉 盛出4、炒牛肉至断生 倒入第二步的土豆 加水 放熟的大米饭 水烧开后小火煮5、煮至汤汁浓稠 加盐 蚝油调味 不要放生抽酱油等6、出锅前撒葱花等 准备勺子开吃！