泡椒牛肉怎么炒才好吃
炒大泡辣椒家常做法
食材：牛肉200g，香芹50g，大泡椒100g，小米辣，青尖椒，姜蒜。
做法:
1. 牛肉清洗干净，逆着纹路切成片，放入大碗中。加入料酒、姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，加入食用油抓匀锁住水分，腌制二十分钟。
2. 腌制牛肉的时间，准备配菜。香芹去掉叶子，清洗干净，切成段。 小米辣和青尖椒斜切成段。姜切成丝，蒜拍碎。泡椒切成圈。
3. 起锅烧油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 重新起锅烧油，倒入姜蒜、小米辣、泡椒，翻炒出香味。倒入牛肉，加入少许鸡精、白糖、老抽上色，翻炒均匀。
5. 倒入芹菜和青尖椒，继续大火翻炒至芹菜断生，立马出锅。
泡椒牛肉怎么炒好吃?
1.准备所用材料配料。
2.芹菜切段备用。
3.牛肉切成小条。
4.配料全部洗净切好备用。
5.将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
6.热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
7.炒至变色后盛在碗中放一边。
8.原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
9.放入芹菜段翻炒。
10.炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
11再放进泡椒粒炒匀。
12.然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
13.翻炒均匀后放葱粒。
14.加适量鸡精调味出锅。
泡椒炒牛肉的做法大全家常窍门
1、主要原料：泡椒0.5kg，牛肉0.5kg。
2、配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉。
3、牛肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时。
4、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。
5、泡椒放锅里小火煮开。
6、放油盐醋糖适量（个人口味调配）。
7、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分钟，注意加水以防煮干。
8、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里，大火煮大约5分钟（时间要看你切的牛肉够不够薄）。待牛肉熟了就放进葱白，关火即成。
泡椒炒牛肉怎么做
食材准备：
牛肉、姜蒜、小米辣、泡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉
牛肉切成薄片加1勺料酒十1勺蚝油十1勺老抽十1勺食用油十少许胡椒粉十一勺淀粉抓匀腌制15分钟
热锅冷油倒入牛肉快速炒至变色盛出。
锅内起热油放入姜蒜、小米辣、泡椒爆炒出香。
加入牛肉翻炒均匀，加1勺生抽、少许盐和白糖翻炒均匀即可出锅啦！
泡椒牛肉怎么炒才好吃又简单
主料：牛肉500g、泡椒200g、白萝卜
辅料：线椒（辣）、香菜、姜蒜；
调料：花椒粒、花椒面、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油
做法如下：
1.白萝卜洗净切条，姜洗净切片，香菜洗净切段，蒜剥好切片，泡椒切小圈，线椒洗净切段备用；
2.锅中烧一锅开水，把白萝卜放入焯90秒后捞出沥干水分；
3.牛肉洗净切片装碗，碗中加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、盐1勺、淀粉2勺并搅拌均匀腌制15分钟；
4.锅中热油，烧至冒烟后关火，待油凉至7成后改开小火，接着放入姜、蒜、花椒粒煸炒出香味；
5.然后把牛肉放入开大火炒至6成熟后捞出；
6.锅中接着加入多点食用油烧热，因为待会干锅中不放油，所以现在多加一些！放入辣椒翻炒半分钟，再加入牛肉继续翻炒至牛肉8成熟；
7.把干锅底部铺一层白萝卜打底；
8.把之前炒好的牛肉盖在好锅内的配菜上，再撒上些许香菜，开小火加热几分钟，搅拌均匀后即可开吃！（干锅内不需要加油，因为炒牛肉的时候已经有很多油）
泡椒牛肉怎么炒好吃家常做法
主料:牛肉，300克、青泡椒，6根、红泡椒，2根、泡姜，1块
辅料:菜籽油，5茶匙、料酒，4茶匙、淀粉，4茶匙、盐，1/2茶匙、鸡精，1/3茶匙、胡椒粉，1/4茶匙、小葱，2根、花椒，1撮、小苏打，少许、白糖，少讦
制作步骤
1. 牛肉漂洗，切成粗丝；
2. 放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打；
3. 分三次加入少许的水、抓上劲，放浞粉；
4. 加适量的水、抓均匀，放些菜籽油；
5. 拌均匀，静置十分钟左右。
6. 泡姜切细条，青、红泡椒切马耳朵段，小葱切颗。
7. 油至四五成热，倒入牛肉；
8. 用筷子将牛肉划散；
9. 牛肉变色后捞出；
10. 锅留底油、小火，下花椒、泡姜、泡椒、白糖炒出香味；
11. 倒入牛肉，放小葱、鸡精；
12. 大火，浇料酒、翻转均匀即可。