酸菜牛肉馅儿的饺子怎么做
主料猪肉750g饺子粉750g酸菜1000g辅料食用油40g精盐6g酱油20g味精2g葱8g姜6g
步骤
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤11.猪肉洗净，切成丁。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤22.把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤33.把猪肉，姜切碎放入盆里。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤44.倒入酱油，放入精盐、味精，搅拌均匀喂十五分钟以上。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤55.在放入葱碎。在把食用油放在葱碎上。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤66.把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤77.顺一个方向搅拌均匀成馅备用。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤88.饺子粉用开水边烫边搅拌，不放凉水和成烫面面团。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤99.盖上湿布醒十五分钟以上，时间越长面越有劲道。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤1010.把醒好的面团揉成长条，下成面剂。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤1111.在按扁、擀成边薄中间稍厚的圆皮。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤1212.在园皮上，放馅料。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤1313.包成自己喜欢的形状，放入蒸锅里。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤1414.锅冒蒸汽，在用中大火蒸十二分钟即熟。
酸菜猪肉蒸饺的做法步骤1515.把包子放入盘里，沾上自己喜欢吃的沾料即可食用。
酸菜馅牛肉饺子怎么调馅好吃
酸菜和羊肉馅做馅饼好吃，能将羊肉的膻味儿去掉，不能和牛肉馅一起做
酸菜牛肉馅饺子怎么调馅好吃窍门
1、忌放白糖。酸菜是大白菜经过腌制而成，有着浓郁的天然酸爽味道，因此要调入少量白糖。除了可以中和一下酸菜的酸味外，还能起到合味提鲜的作用。
2、忌放味精。顾名思义，酸菜本身有着较强的酸味，因此酸菜馅不适合调入味精，因为味精在酸菜中根本无法融化。
3、忌鸡粉。既然不能调入味精，那提鲜用什么调味料呢？当然是鸡粉，可以少量调入鸡粉，起到增鲜的作用。
4、忌料酒。料酒是去腥最重要的一种调味料，用于很多肉类菜肴的去腥，原理是通过料酒的“挥发性”带走腥味。但是，饺子是密封空间，不只是酸菜馅饺子，其他馅料的饺子也别调入料酒。
酸菜牛肉馅儿的饺子怎么做的
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方法一
步骤/方式一
酸菜切成丝，淘洗两遍，攥干水分。
步骤/方式二
剁碎放入盆中
步骤/方式三
加入熟油。
步骤/方式四
放入葱姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、味精。
步骤/方式五
放入200g凉开水。
步骤/方式六
顺一个方向搅打上劲
步骤/方式七
放入酸菜
步骤/方式八
拌匀即可
步骤/方式九
面提前和好，反复醒揉，下成大小均匀的剂子。
步骤/方式十
包成自己喜爱的样子
步骤/方式十一
宽水煮饺子，煮好的饺子才清爽透亮，富有弹性。
步骤/方式十二
这样美味的酸菜饺子就做好了，酸香可口，香而不腻。
酸菜牛肉饺子馅的做法大全
主料：
酸白菜1000克,牛肉（瘦）250克
辅料：
土豆（黄皮）250克,胡萝卜250克,洋葱（白皮）250克,奶油100克
调料：
番茄酱250克,黄油250克,盐10克,味精6克,香叶3克,胡椒粉2克
酸菜牛肉汤的做法：
1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱
2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味
3.上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可
酸菜牛肉馅儿的饺子怎么做才好吃
。牛肉馅儿可以和很多蔬菜搭配。。如大头菜，胡萝卜，红萝卜，酸菜，芹菜。韭菜。做法如下，牛肉馅500g。肥瘦相间加入花椒，大料水。。搅拌均匀。加入食用油150g.五香粉少许。韭菜300g，清洗干净。切成碎末。放入牛肉馅中，加入食用盐，海鲜酱油搅拌均匀。既可以包饺子。
酸菜牛肉馅饺子怎么做好吃
用料、肥牛卷400克，金针菇400克、西红柿1个，生姜适量、大蒜适量，二荆条1个、小米辣1个，红泡椒10克、黄灯笼辣椒酱40克，植物油适量、蒜蓉少许，白芝麻少许、食用盐适量，生抽酱油约3克、料酒约3克，蚝油约3克
步骤 1、首先我们准备新鲜的肥牛卷400克，将其放入清水中浸泡清洗备用，清洗的时候动作必须轻柔一些防止抓烂，自制肥牛卷对刀工要求较高，嫌麻烦的同学们可以在生鲜超市直接购买。
步骤 2、下一步开始准备辅料，准备金针菇400克切掉较老的根部，再平刀切成0.5厘米的厚片，然后将其均匀地撕开清洗干净备用。
步骤 3、辅料可以根据个人爱好添加，一般的粉丝，绿豆芽，丝瓜，黑木耳都可以垫底，金针菇清洗干净之后捞出备用。
步骤 4、准备西红柿1个横刀切成薄片之后再切碎备用，加西红柿的目的是增加成菜的微酸口感，当然喜欢更酸的同学可以直接加白醋。
步骤 5、准备适量的生姜和大蒜拍散之后剁碎备用，准备二荆条和小米辣各一个切成椒圈备用。
步骤 6、准备红泡椒10克切碎备用，最后再加入黄灯笼辣酱40克，下一步开始制作。
步骤 7、首先我们在锅中加入适量的清水 ，加入食用盐1勺，大火烧开之后加入准备好的金针菇。
步骤 8、下锅之后在水开的状态煮15秒将其断生，金针菇断生之后捞出放入碗中垫底。
步骤 9、然后直接将准备好的肥牛下锅，将其煮至肥牛刚好变色定型即可捞出控水，同学们切记肥牛不能煮太久，否则口感变老。
步骤 10、然后锅中加入适量的底油烧热，油温6成热之后下入剁好的姜蒜末爆香。
步骤 11、然后下入准备好的黄灯笼酱和泡椒爆香，中小火炒至锅中的油变成黄色之后，下入准备好的西红柿末，将西红柿翻炒几下炒出汁水。
步骤 12、然后加入适量的清水开大火烧开，中途再撇去浮沫，下一步开始调味。
步骤 13、锅中加入少许生抽酱油（约3克），加入适量的料酒（约3克），加入适量的蚝油（约5克），调好味之后加入处理好的肥牛。
步骤 14、开中小火煮1分钟烧至入味，肥牛入味之后即可出锅装盘。
步骤 15、然后再撒上准备好的椒圈，蒜蓉，白芝麻。