西红柿牛肉面怎样做最好吃
主要材料：牛肉2斤，面粉250克，油菜一把，葱、姜、香菜，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香，食盐。
【详细做法】
1、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。
2、准备一个砂锅，锅里倒入凉水，再把大块牛肉放进锅里，放入姜片、葱、再放一点料酒去腥，打开火把水烧开，撇出浮沫。
3、牛肉的血沫舀出来，待汤清了后放入准备好的大料放进锅里，水一次性放足，盖上盖子小火焖煮2个小时。
4、最后放入食用盐再煮5分钟，牛肉煮烂后捞出控干水分放一边备用，汤不要倒，一会用。
5、面粉放进盆里，加入3克食盐增加筋性，分次加入水，边倒边搅拌，搅拌成像这样的面絮就可以了。
6、下手和成面团，盖上盖子醒5分钟，醒好再揉面，很轻松就揉光滑了。
7、把和好的面团放在案板上，用擀面杖简单擀一下，再切成条状，用一个湿笼布把面盖起来，防止表面风干。
8、取一条面把它搓成细条，大约和筷子粗细就可以了。
9、盘子里倒点食用油，把搓好的面条盘在盘子里，表面刷上油，盖上盖子醒面1个小时。
10、面条醒好后缠在手上，然后抻开，边抻边在案板上摔打，拉成自己想要的粗细就可以了，锅里水烧开，把拉好的面条下进锅里。
11、面条煮至飘起来，把洗好的油菜放进锅里，煮2分钟，菜和面全部煮熟。
12、把煮好的面条捞起控干面汤，这时我们把煮肉的清汤倒进碗里，再把煮好的面条捞进碗里。
最后把牛肉切成片放在面条上面，油菜也放几片，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，这样我们的牛肉面就做好了，面条筋道爽滑，牛肉软烂入味，越嚼越香，最后撒点香菜葱末。
家常西红柿牛肉面的做法
材料
西红柿 1只、牛肉 100克、宝宝面条 一把、宝宝橄榄油 适量
做法步骤：
步骤1.
西红柿拿开水泡五分钟然后去皮，切开四瓣放进料理机打成汁
步骤2.
牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因为份量少二来口感比较q弹 可以放一点生粉 水 橄榄油腌制一会儿 倒入番茄汁烧开然后下牛肉 期间不断翻炒 番茄汁加上橄榄油应该不会粘锅 翻炒三分钟左右即可 注意不要糊了 可以加点水
步骤3.
炒汁的同时可以煮面 本人发现最快捷的方法是水开下面煮一两分钟后关火盖上锅盖 五分钟后面条软和好吃 省火省事
步骤4.
番茄牛肉和面的比例是一比一 营养师建议的碳水化合物和其它菜的比例就是这样
步骤5.
拌匀即可
西红柿牛肉面窍门
1首先把鸡蛋煮熟，一个鸡蛋就够了，我煮了三个，留着做早餐的卤蛋吃
2鸡蛋煮好后剥了皮，和牛肉一起放进高压锅，加入调料准备酱牛肉。我酱牛肉只放三位料（十三香、甜面酱、酱油）再放一片生姜
3将所有食材搅拌均匀，加入少量的水，水不要太多，够两碗牛肉面的肉汤就可以了
4牛肉酱好了，家里满是牛肉和卤蛋的味道，好香啊～～
5酱牛肉晾凉，切片，卤蛋切两半，黄瓜切丝，西红柿切片
6将油菜洗净，放入锅中煮一下断生，煮的时候锅中滴两滴色拉油，油菜更加翠绿。墨鱼丸也可一起煮
7蒜切末待用
8烧一锅开水，煮橡子面（橡子面有很多好处，抗癌）5分钟即可
9将煮好的橡子面盛入砂锅中
10在面条上面摆放面帽，中间放蒜末
11浇上滚烫的牛肉汤，一锅香喷喷的牛肉面就出锅了
西红柿牛肉面的做法 最正宗的做法
用料
牛肉600克，拉面500克，香菜100克，大葱1根，香葱5根，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，盐，酱油，鸡精各适量
做法
1/12 牛肉凉水冲洗干净，切成大块
2/12 锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。
3/12 焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。
4/12 把调料准备好。
5/12 香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。
6/12 锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。
7/12 捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
8/12 准备好切面。
9/12 锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。
10/12 煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。
11/12 切些葱花和香菜段，
12/12 牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜即可。
家常西红柿牛肉面
原料
牛肉黄瓜条100g
配料
姜3g、蒜一粒、西红柿50g、盐2g、西兰花30g、挂面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml
做法
1、牛肉洗净后改刀，用蛋清抓匀腌制30分钟，锅中油热放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至变色，加入生抽、老抽炒熟出锅备用；
2、锅中放少许油，下入西红柿碎煸软，加入清水煮开；
3、放入牛肉、挂面煮到面条八成熟；
4、放入西兰花碎煮熟、用盐调味即可。
西红柿牛肉面的简单做法
1/8 准备材料
2/8 牛肉切块，胡萝卜滚刀切，洋葱跟番茄切大块
3/8 锅里放少许油，放入洋葱炒香
4/8 接着放入葱姜蒜，红萝卜跟番茄、牛肉，炒直牛肉变色，
5/8 然后放盐，放生抽老抽，料酒，黑胡椒粒，少许冰糖，加水末过牛肉即可
6/8 最后放入少许香油跟一大勺豆瓣酱
7/8 大火煮开，煮十分钟，然后转小火炖煮一个半小时，这道番茄牛肉汤就完成了
8/8 接下来把牛肉汤浇在煮好的面条上，在烫两根青菜放在旁边做装饰
西红柿牛肉面咋做
主料:
牛肉（190g）
番茄(150g)
面条(80g)
辅料:
油(适量)
盐(适量)
姜(适量)
蒜瓣(适量)
蒜毫(适量)
老抽(适量)
生抽(适量)
做法:
1.准备番茄两个。
2.牛肉洗净，切片。
3..牛肉用蛋清抓匀腌制30分钟。
4.锅中油热放入姜、蒜煸香。
5.下入牛肉炒至变色。
6.加入生抽、老抽炒熟出锅备用。
7.牛肉炒熟出锅备用。
8.锅中放少许油，下入西红柿碎煸软,加入清水煮开。
9..放入牛肉、挂面煮到面条九成熟。
10.放入蒜毫碎、用盐调味即可。