小编我就是个海南人，来我大海南旅游，必须知道的美食首先就是海南粉啦，这是海南人民早餐必吃的美味！！
然后还有炒粉，就是类似炒河粉的那种；还有粉汤、意面汤，啊好想家，(¯﹃¯)！！！
然后就是海南的四大名菜啦！
文昌鸡、加积鸭、东山羊和 和乐蟹。文昌鸡--号称海南传统四大名菜之首。因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩(也叫白切)，和乐蟹以清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。
海南四大名菜在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。
这是加积鸭
文昌鸡
东山羊
和乐蟹
除此之外还有清补凉、琼山豆腐、灵山粉、牛尾煲、黎苗蚂蚁鸡、琼中山鸡、抱罗粉、陵水酸粉、锦山牛肉干、猪肠馍等都很著名。
为什么说吃在海口，玩在三亚，住在琼海？
谢谢邀请我来做答案！首先，楼主提这个问题就提得有点莫名其妙，应该是住在海口，吃在万宁，玩在三亚！因为万宁，是海南美食之都！
因为，我在海口住了快30年，还从来没有听说过，住在琼海这个概念。住在琼海，是从旅游的角度？还是从房地产的概念？似乎，都没有任何依据可言！
从旅游的角度，琼海虽有博鳌，但，全市境内，除了一个萧条的白石岭风景区，几乎没有4a以上的大型景区。它既不是旅游目的地，也不是旅游的集散地。海南经典东线三天二晚旅游线路，除了拐进去，看一下博鳌论坛与玉带滩外，旅行社很少会安排在琼海过夜住宿，一般都是安排在万宁的兴隆泡温泉。何来的住在琼海这一说？
从房地产的概念来看。的确，万泉河畔、博鳌到潭门一线的海湾，琼海近20年来，房地产发展比较快。但是，以卖地卖海供岛外候鸟居住的高价房地产 ，除了春节前后有一些人气外，一年四季，有三个季节都被人视为鬼城，也就是说，很少有人居住。住在琼海，毫无根据。
其次，在海南的旅游格局，从古至今以及未来经济发展中，海南东线约定成熟的提法是：住在海口，玩在三亚，吃在万宁。
这个概念虽然是早些年，我在网络中提出来的，但是得到了大家普遍的肯定并有依据。
玩在三亚就不必细说，因为三亚是海南最大的旅游目的地。
住在海口，本来也不必细说。除了省会城市是政治经济文化医疗教育的最大资源地外；最关键的就是，从古代的琼州府今海口为中心的琼北地区，因独特的火山岩地质地貌，它是中国最大的长寿地区。
本来吃在万宁也不必细说，因为万宁，是海南美食之都，大家都知道。
它作为海南东海岸线上最独特一座城市，古代隋唐时期就开道立邑。宋元明清万州府，就一直管辖着万泉河以南，到陵水河以北的广大地区，它是，历届中央政府东线的一个重要中心城市。
而琼海现今的辖区，历史上，它只是琼州府与万州府的管辖地。元朝设置的乐会、会同两个小县，也是从琼山、文昌与万宁划拨出来的，历史上琼海只是小县邑不是中心城市。
从历史角度上来看，海南发展格局，跟琼海没有半毛钱的关系。
在海南谁都知道并肯定，万宁拥有海南最丰富的海陆食材。
以乌场为中心的海洋渔场，因河水与海水交汇，海洋气候与暖流等综合原因，这一带的马鲛鱼，和乐蟹、港北对虾、沙虫等丰富的海鲜，古今中外皆为闻名。
万宁又是海南的南药之乡，也是海南的槟榔之乡，其兴隆又拥有中国咖啡第一镇名号。万宁的陆地食材、田间农作物，因地处琼北与琼南的地理、气候分界线，也是海南长寿、农产品最丰富的地区之一。
海南历史上四大美食，文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊其中，就有两大在万宁。
万宁美食甲天涯，吃在万宁玩三亚！
（部分图片来自网络）