多了，有干煸黑鱼，干煸鸡，地锅羊肉。。。很多 ，你去看一下当地的餐饮网站吧，那里有很多介绍，推荐一个，我常看的
徐州五星餐饮网
还有不得不推荐的芝麻鸡，不过王府井后面那家口碑越来越差了的说……
徐州市中心有啥特色小吃呀？
徐州的菜口味偏咸辣。徐州地方菜就是以大锅大碗炖煮烩的菜为主，炒菜也就是一般的家常菜。小吃有小孩儿酥糖，臭豆腐，烙馍卷馓子，把子肉系列等等。口味偏清淡的人可能不会喜欢徐州菜。
徐州当地有什么特色美食，老字号，人气旺的小店，具体位置在哪？
作为江苏省的一个地级市，徐州一直算是比较低调的存在。
细细品味，徐州菜可谓一宝藏，秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，麻辣鲜香甜兼有，是吃货的天堂。
徐州地处五省通衢之地，美食味道自然就融合了百家之长，徐州人对美食的原则，所有的美食经过本地化以后，既保留原有风味又融合徐州特色。
蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。
当地特产八大样之首。浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
羊方藏鱼，是彭城古典菜，始于彭祖。
据说彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。有天捕到一条鱼，让母烹制，恰巧家中正炖羊肉，其母趁彭祖不在，把羊肉割开将鱼藏入，与羊肉同炖，至鱼熟。彭祖吃羊肉时，觉有十分鲜美，就问妻子是什么原因。经妻子说明后，鱼羊同炖的做法就出来了。当然，据说这也是汉字中的“鲜”字的来源。
徐州地锅鸡，又是一道传统大菜。
以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
把子肉，也是徐州中华名小吃之一。这是根据孔子肉切方正的方法烹制，且以无酱不食的古训，把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期，正方形块变成了长方形，至明清时，这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草，而形成扎把肉形式，故称为把子肉。
八股油条在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。