到丽江旅游不能不尝一尝这里最有名的小吃－－丽江粑粑。丽江民间素有“丽江粑粑鹤庆酒”之说。这都是纳西族同胞最喜欢的饮食。鹤庆产的酒负有盛名，这里将粑粑与当地名酒相提并论，足见丽江粑粑也是很有名气的食品。
所谓粑粑就是一种千层饼。它是用丽江小麦磨成面粉制作的。其形状如饼，制作时是将切碎的火腿、葱白、猪油或者拌有红糖或白糖的豆沙馅或玫瑰馅，与麦粉调匀，揉制成层，做成6寸盘子大小、厚约寸余的圆饼，再用平底锅文火烙熟。这样做出来的丽江粑粑，就形成咸、甜两种，加进火腿馅的为咸粑粑，加进豆沙馅或玫瑰馅的为甜粑粑。在吃法上除了文火烙熟的以外，还有油炸的和水闷煮的。水闷煮的粑粑是将烙熟的粑粑切成条再像炒饼那样闷着吃。
丽江粑粑外观颜色金黄，刚烙熟的粑粑，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，齿颊留香。由于这种粑粑酥脆，干燥，不易变质变味，做好后放置数天，不会发霉和变味。
在丽江古城的四方街，有许多家专营丽江粑粑的铺子。它们的粑粑都是沿用传统的配料和手法制作的，属于正宗的丽江粑粑。经营这些粑粑铺子的大多是成年女性，技术纯属，讲究卫生，味道鲜美，凡是来丽江旅游的人没有不品尝这里的粑粑的。其价钱不贵，每个仅售3.5元钱。此外像集贤小吃店、秋月阁、木府大院，以及百岁坊附近的小餐馆都可以吃到可口的丽江粑粑。
丽江古城有哪些好吃的
来丽江就要吃本地的东西呀！普贤寺的不错，可以点一壶酥油茶，火烧粑粑，还有热凉粉。美味呀~~~~吃米线的话可以去福龙小吃，第一次也许不觉得好吃，可是越来越觉得好吃哦~~~~~~玉河走廊那边有一家大石桥小吃，炒饭好吃，还有砂锅饭，还有大石桥边吉利普的凉面，老牌了呢。
请问丽江有什么特色的、传统的美食小吃，求推荐。
展开全部
说起特色、传统，来丽江必吃的就是野生菌了，而在丽江最地道的野生菌就属金凯广场森林人家火锅店了，
一年四季都可以吃到野生菌，美味。
特别是生吃松茸，松茸是被冰过，
所以口感很好，锅底是老君山土鸡，与羊肚菌熬在一起，香味扑鼻呀。
老板是白族人，人很好，还给我们整了个白族的咸菜，好吃。强力建议你去，森林人家。
到云南丽江古城能吃到那些特色美食，到哪儿能吃到正宗的？
丽江最具特色的美食我觉得是这几样：黑山羊、野生菌、腊排骨、三文鱼、牦牛肉、；鸡豆凉粉、丽江粑粑、纳西米肠、纳西吹肝、三川火腿、汽锅鸡，椒香水蜻蜓、香酥竹虫等。可以到贝尔斯餐厅去吃，口碑不错，我自己和老婆也去吃过，个人觉得是我在丽江吃得最舒服的一家餐厅。但是比古城外面的餐厅要贵。