大同运城，一北一南，一冷一热，气候和地理位置都是山西省的两个极端。
运城地处盆地，三面环山，夏天闷热，外地人来了没个10天半月适应不了，大同的冬天也冷，但室内有暖气，所以冷得没那么明显，比较起来，在气候上大同更宜居。
经济方面，运城是山西的农业大市，农作物一年两熟，玉米收了种小麦，好多农田是水浇地，产量也高，上世纪六七十年代，北方农民顿顿窝窝头，运城的农民也不缺白面。大同地处塞北，天寒地冻，只能种些莜麦荞麦土豆之类的抗寒作物，产量不高，靠天吃饭，农业不发达。
工业上，大同是中国煤都，依靠得天独厚的地下资源条件，大同形成以煤炭为核心的综合能源基地。运城的工业比较零散，比较出名的有南风化工，大运汽车，山西铝厂。
人文上，大同人粗犷直爽，运城人则比较和善。大同街头见过打架，运城人吵架发飙的不多。大同人不咋称呼公婆丈人丈母，运城人叫对方都是爸妈。大同人出手大方，运城人随礼不高。
优缺同在，在哪定居还是要权衡利弊，自己选择。
个人观点，请勿地域炮。
先说我的选择：运城。
我在运城上学三年，也去过大同，逛了云冈石窟、古城，有两个大学同学就在大同，只能对大同有个大致的印象。
这两个城市，是大运公路的起点和终点，山西省的一南一北。
运城的历史文化相当悠久，是山西主要的产粮地，农业发达，我小时候还种棉花呢，有着山西最大的湖泊-盐池，有全国最大的关帝庙，有永乐宫、舜帝陵、普救寺、鹳雀楼、后土祠......
运城的教育水平也是山西最高的，著名的康杰中学就是以党的七大代表嘉康杰的名字命名的，好多外地的学生到康中上学。
毕竟两个城市哪里适合定居，无外乎从就业、医疗、上学、气候几个方面进行比较。
就业方面：运城的工业相对比大同齐全吧，大同就是个煤城，煤炭资源一旦枯竭就不行了，而运城有化工、焦煤、汽车，农业也相对发达，就业机会大于大同；
医疗应该差不多，但运城好多人因为交通便利是到西安看病的，当然了，大同人家两个小时就到北京了，这一方面就算平手吧；
上学，文化氛围，好的学校资源，运城远远优于大同；
气候，大同太冷了，运城要好很多。
所以，我选择运城。
大同人过年前炸丸子吗？
老大同人的习俗，不包括县份或煤矿的人他们没那品位。纯大同人讲究很多，现在新大同人占百分之六十，他们不懂大同历史和风俗况且吃饭也没那么多讲究，所以在大同想找个大同人很难啦
你生活的地方有什么风俗和怎样的民风？
我出生在一个苗族自治县的小镇上，自然苗族人的生活习俗，贯穿着我生活的始终。
我们这地方的风俗主要有以下几个方面：
第一，喝油茶。油茶主要是以茶叶、水，食盐，辣椒、大蒜、胡椒熬成汤汁，再配以炒香的花生、大豆、红薯、煮熟的玉米、煮熟的小糍粑混合而成的，这就我们苗家的油茶。
我们这里不是一家喝油茶或者是一部分人喝油茶，而是家家户户每天都至少要喝一餐油茶，必不可少的。
第二，唱山歌。我们苗家人家家户户，老老少少都会唱山歌，以山歌会友，以山歌传情相亲，以山歌祝酒席，以山歌搞婚庆，山歌歌词大多是老百姓自编的，唱腔独特，韵律委婉动人，深入人心。而且我们这里每一年在农历六月六都要举行山歌节，汇聚四方山歌爱好人士来对山歌，来唱山歌。
第三，演傩戏。傩戏是属于我们苗家人庆鼓堂戏文化，表演戏服独特，面具生动，动作有力，每逢节日老百姓自编自演，其目的是以庆丰收，去病除灾，乞求风调雨顺，佐子佐孙，旺家立业，团结和睦。
第四，哭婚嫁。每逢苗家姑娘出嫁之时，女方就要提前一天请来亲朋邻里摆酒设宴，苗家姑娘们围坐在一起哭诉着依依不舍之情，哭诉之词大多是孝老爱幼，感恩感激之词，场面感人。
我们苗家，全县人口不到30万人，比起其他县来说，是少之又少的了。我们苗家人的民风是热情待客，淳朴厚道，本分守纪。
如果远方的客人来我们苗家做客的话，那必须得喝油茶，我们这里喝油茶是有规矩的，就是一碗强盗，二碗贼，三碗四碗才算客，五碗六碗上宾客。意思是就是说，喝一碗油茶的，就是强盗，喝两碗油茶的，就是贼，喝三碗油茶以上的，就是我们苗家的客人，这预示着客人喝得越少就越不好，就说明客人没诚意，认为我们苗家人做的油茶不好喝，看不起我们苗家人，不愿意与我们苗家人交心交友。
要么，就是客人喝不了，觉得不好喝，不好吃，就干脆不要端我们苗家人的油茶碗，这样，反而我们苗家人还不会见怪于客人，但是，只要客人一端了油茶碗，不管客人懂不懂喝油茶的规矩，这个我们苗家人，也就管不了那么多了。所以，大凡来过我们苗家的客人，都会说我们苗家人的热情待客是number one。
在我们苗家，喝苗家米酒也是有规矩的，我们苗家人喝米酒，拿的是油茶碗，上桌宴席一开始，首先，齐喝四碗，以示四季发财，四时康泰。然后，互相对喝，年幼的敬年长的，一口干，先干为敬，先来一个合四杯，以示四季发财，一桌互敬完毕后，再启第二轮，再启第三轮，以此类推，直到喝起为止，往往有很多不胜酒力，或者是好胜酒力的远方客人，都会被我们的苗家米酒搞得天花乱坠，飘飘然，不停地伸出大拇指说，苗家人就是好，苗家米酒就是爽，下次，我一定会再来苗家做客的。
谢悟空之邀！
说起我们这地方的风俗和民风，哪是数不胜数的。这里我就给诸位列举几例:
每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条旺气冲天。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。 大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图旺气冲天。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述：元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。 大同人婚丧嫁娶、圆锁、开业一切庆典都要吃一种食品，就是油炸糕。糕，寓意为：高升旺长，节节高，高官厚禄。是跟高有连系的一切美好愿望。糕是最为讲究的一种食物。只有主人觉得你是贵宾、贵客才会给你做油炸糕吃。 二月二，龙抬头，是大同的主要民俗之一。 大同旧时农历二月初二，清早，各户按当年治水龙钱的数目放置到茶壶内，所谓治水龙钱数目是指农历正月第一个辰日为初几，即是几龙治水；再就是以治水龙钱数来预测年景的好坏。 各户提壶去井中汲水，打满水后边走边洒，到家门口停，将剩余的水和钱一起倒入水瓮，这就叫“引龙钱”。中午各家各户吃面条或土豆粉条，称为“挑龙尾”。这日，男女老少，修剪头发，名为“龙抬头”。 大同风俗之一，出生俗 大同地区，在婴儿出生后，其外祖父和外祖母必须给新生婴儿赠送衣服、被褥、枕头、鞋袜等礼物。在孩子生下12天时，亲友中的妇女，要来看望孩子的母亲，名曰：打听。要给产妇带来些红糖、挂面、蛋糕等礼物，表示慰问。产妇家中也须设便饭招待客人。 在产期内，忌讳外人进产房，尤其是忌讳外家男性进产家门，为了防止有人冒然闯进，特在门上挂个红布条，表示家中有产妇，禁止外人入内。在满月之前，要由婴儿之父母或者其它长辈给婴儿起一个名字，一开始要有个“乳名”，也称“小名”，叫起来不连姓。 过几天再起个名字，也称“官名”，叫起来与姓相连，以后报户口、上学皆用此名。 婴儿生下一个月，父母要给过“满月”，一百天则要过“百日”，一周年还要过生日。过“满月”、“百日”和生日的时候，父母的亲朋好友都要带来礼品表示庆贺，同时也要设酒宴招待客人。 如今，独生子女为数最多，婴儿过“满月”、“百日”和生日都很隆重，有的还要大宴宾客，待到孩子长到12岁时，更是要庆贺一番，谓之“圆锁”。
诸位由于风俗和民风太多，说三天三夜都说不完，就先到此为止吧，有时间咱们接着再叙。