食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米(蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达)，晚上吃手把肉、面条、饺子等。
奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油(蒙古语称为协日陶斯)、白油、奶皮子(蒙古语称为乌如木)、奶豆腐(蒙古语称为胡乳达)、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。其中奶皮子作法是：将鲜奶放入器皿中存放一两日，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称为图黑乌如木，即生奶皮子，是做黄油的原料;另一种作法是，采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮，称为宝勒森乌如木，即熟了的奶皮，是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，曾是清皇室制作奶食的地方。
蒙古饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。
奶茶(蒙古语为苏台柴)是主要饮料，一日三餐都有，也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜奶(牛、羊、驼奶)以6：1的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。 奶酒，又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成，酒精度不高，醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒(蒙古语称作乞戈或艾日戈)，是将新鲜的马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，逐渐发醇变酸，当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。
肉食主要是吃牛、羊肉、也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭肉。吃法有几十种，享有盛名的有手扒肉(蒙古语称作布呼利)、烤全羊(蒙古语称作协日森豪尼)、羊背子(是把全羊卸成七大件，除去胸叉，带尾入锅煮熟)等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究，在祭奠或宴请、大庆时使用，而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在吃鱼的越来越多了
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蒙古族有些什么特色食物？
蒙古族的饮食大致分三大类，即肉食、奶食、粮食。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。 蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。
