厦门沙茶面的做法
1准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。
2猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。
3肉片用料酒，淀粉搅拌好。
4虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
5锅里放水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。
6放下肉片、猪肝、虾仁焯熟，捞出。
7另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。
8另取锅，放入高汤，放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。
9把花生酱用温水调开。
10放一点番茄酱。
11放入花生酱。
12放入3调羹沙茶酱
13放些蒜末，盐，糖，鲜抽。
14放入胡椒粉，小火煮10分钟。
15放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。
16把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。
17舀入汤汁，撒些葱花即可。
厦门有什么好吃的
沙茶面，有点辣。土笋冻，金包银，面线糊，花生汤，五香，这些都比较有特色吧。
厦门美食
厦门小吃首推黄则和，厦门没有一个人不知道的著名小吃，总店就在中山路靠近轮渡；世贸广场五楼的美食城；鼓浪屿龙头路的鱼丸汤和叶氏麻糍；沙茶面最地道的首推四里沙茶面（厦门共有三家店）和乌糖沙茶面（仅一家），其他的月华沙茶面、欢欢沙茶面也还可以，但我只吃四里和乌糖。
推荐几个厦门小吃网站作参考：
吃海鲜哪家好？----厦门餐馆、大排档、酒楼遍地都是海鲜，海鲜是厦门餐饮业的特色。如果有需要发消息给我，可根据你的消费情况做推荐。
厦门市有什么好吃的，麻烦推荐一下，谢谢！
的都让的特色美食有：糕点类和小吃。
糕点：鼓浪屿馅饼，椰子饼，肉饼，豆沙饼，芋饼，还有杏红糕、马蹄酥、鱿鱼丝、肉干、肉脯、鱼干、供糖。
小吃类的有：海蛎煎、春卷、炸五香、沙茶面、猪脚面、布线糊、漳州卤面、烧肉粽、芋包、鸭肉粥、海蛎粥、炒米粉、同安封肉、小肠汤、肉燕汤、煎蟹、冬粉鸭、卤鸭等。
小吃集中在老市区（厦门中山路周边）。