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世界餐饮的特点?-k8凯发

2022年09月24日 18:14:425

一、英国人的饮食习俗

英国人口味清淡,喜食鲜嫩、焦香的食物,吃的东西少而精,不爱吃带黏汁和辣味的菜。爱吃烤面包,喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。爱喝牛奶、红茶。现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变,主要表现为:减少糖和奶油的摄入,增加粮食蔬菜,适当吃牛肉、鱼、禽肉,减少咖啡饮用,多喝果汁及低脂肪牛奶。

由于宗教原因,大多数欧洲人星期五正餐经常吃鱼。欧洲人由于肉类摄入量高,对胆固醇怀有恐惧心理,所以基本不食用动物肝脏。一般来说,带皮、带刺、带骨、脂肪裸露的菜肴也不喜欢吃。

二、新加坡人的饮食习俗

新加坡人偏爱广东菜和西餐,爱吃的菜肴有:炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等,主食为米饭、包子等。爱吃桃子、荔枝、梨等鲜果,喜食点心。

三、印度人的饮食习俗

印度人的口味特点是淡而清滑,主食是印度烙饼和咖喱饭。喜欢虼的肉类是鸡、鸭、鱼、虾,蔬菜是番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子、菜花,尤其爱吃土豆。印度人喜食咖喱,常用的咖喱粉有二十多种。印度人地烹调时所用的调料繁多,如咖喱鸡要用二十七种调料,炖菜用的调料也很多。

印度人不吃牛肉,不喝酒,但有饮茶的习惯。在日常生活中,印度人有少数人吃猪肉,忌食蘑菇、木耳等菌类。

四、泰国人的饮食习俗

泰国人的主食是大米,副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。早上喜欢吃西餐,烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。爱吃粤菜和川菜。爱吃辣椒,鱼露和辣椒为常用的调味品。喜食民族风味的咖喱饭,有饭后吃水果的习惯。

世界各国的饮食文化特色

五、日本人的饮食习俗

日本人的膳食以米饭为主,喜欢清淡、不油腻、味鲜不呈咸味的菜肴。偏爱中国有广东菜、北京菜、上海菜,对不很拉辣川菜也喜欢吃。爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。尤其喜欢吃生鱼片,吃时配芥末。喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。爱吃纳豆(纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品),近年来,日本人将我国和豆鼓装入胶囊,称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。日本人爱喝清酒和我国和黄酒,不喜欢吃肥肉和动物内脏。吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等,用以点缀和调味。

泰国人吃饭方式?

吃泰国菜时正确的进餐方式是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用汤匙以西餐喝汤的方式,由靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。由于菜肴种类多,所以不要一次盛太多的饭,以免各种菜肴混在一起吃起来五味杂陈也不方便。另外,吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒,既不雅观也很失礼。

传统的泰国人采取席地而坐的方式用餐,用餐方式是以盘盛饭,以勺舀取汤汁,再以手取饭菜进食。到了现代,多以桌椅形式进餐。泰国人使用的餐具为勺子、叉子、筷子(筷子只用来吃面条)以及一个圆盘子。进餐时将饭盛进盘中,并用勺子取饭菜进食。

泰国和尚的餐桌礼仪?


  到泰国要知道的礼仪

  饮食篇

  ❶ 如果一同用餐者有长、幼或是辈份之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起,依次落座。

  ❷ 泰国菜通常喜欢用盘子吃饭,吃饭时把饭盛到圆盘里面,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用勺子吃饭,筷子只是用来夹菜的工具。

  ❸ 泰国菜礼仪贯穿着一种共享的精神,通常把食物放在桌子的中央,记得用放于餐桌中央的公用筷子夹菜,不要拿自己的餐具去盛餐桌中央的食物。

  ❹ 用勺子舀食物时,从靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。

  ❺ 在喝水或者喝汤的时候,要沿着勺子的边缘喝,并且要慢慢的不要发出太大的声响。另外,要等每一个人桌上都有汤才能喝。

  ❻ 如果有一些不能食用的食物在碟子里,用勺子把它放到一边,如果这种不能食用的食物在你的嘴里,从嘴里吐出来时也要用勺子接住,把它放到一边。有时会有特定的碗,是专门用来盛放"垃圾"的。

  ❼ 在就餐之前应该把擦手布平铺在膝盖上,在每次喝酒水之前都要拿布来擦一下嘴巴,避免弄脏杯子,喝完了以后再擦一次嘴巴。

  寺庙篇

  ❶ 游览佛寺前,先检查一下衣着,袒胸露背者及穿短裤、背心的人是禁止入内的,甚至衬衣没塞进裤子、袖管翻卷在胳膊上的人也不准进佛寺的门。

  ❷ 游客在进入佛堂前要脱鞋,否则会被视为玷污佛堂。

  ❸ 一些地方不可拍照,具体可以看提示牌;在给僧侣拍照前, 应先征得同意, 拍照后应有礼貌地表示谢意。

  ❹ 在寺庙里面不要乱摸佛像和其它法器(女性要特别注意);在寺庙里应谦卑,不得大声说话。

  ❺ 即便你没有上香进供的习惯,在寺庙里也要尊重佛主,进门后都可合掌拜拜。

  ❻ 不要讲粗言,不要用手指指佛像;不要喧哗大笑;对待任何佛像,不论大小新旧,都要以示尊重。

  ❼ 女士若想将东西奉给僧侣, 宜托男士转交, 如果要亲手赠送, 那么僧侣便会张开一块黄袍或手巾,承接该女士交来的东西, 过程中僧侣是不容许碰触女性的。

  做客篇

  ❶ 去泰国人家做客,进门之前要脱鞋子,在泰国的一些内地人家,甚至需要在进屋之前用木桶中的水洗脚。主人也许会说不必,但客人出于礼貌,最好还是洗一下脚再进屋。

  ❷ 给主人送礼物,最好选用有包装的食物、糖果等,并以右手递给受礼者。注意不要把香烟作为礼物,因为吸烟有害健康,在泰国送烟草是很不礼貌的。

  ❸ 泰国人认为门坎下住着神灵,千万不要踩踏泰国人房子的门坎。

  ❹ 对主人家的一切,不要过多地进行赞美,否则主人会觉得非把东西送给你不可。

  小费篇

  泰国是个习惯付小费的国家之一,付小费是一种礼仪。

  ❶ 古式按摩:可视按摩师的服务质量或专业水平而弹性给予,一般在100泰铢左右。

  ❷ 丛林骑大象: 每次付驯象师约50泰铢。

  ❸ 与人妖拍照:每人每次约100泰铢。

  ❹ 行李小费:一间房间一次约给行李人员20泰珠。

  ❺ 床头小费:一间房间每天约给20泰铢。

  ❻ 饭店员工服务良好,可酌予给小费,一般一次约20泰铢。

  交往篇

  ❶ 泰国人见面时一般不握手,而是行合十礼,并互道一声“萨瓦迪卡”。

  ❷ 泰国人常用名字代替姓氏称呼他人以表示尊敬,如:卜克先生或玛莉女士。一般尊称“kun”(先生、太太、女士)在名字前。

  ❸ 行人从坐着的人身边经过时,要略微躬身,以表示礼貌。

  ❹ 跟别人坐着交谈时,忌翘二郎腿。并且也忌用手指指对方。

  ❺ 在泰国,发脾气是下下之策,特别是公然地发脾气,泰国人认为这样子代表了卑劣的仪态,保持冷静和平抑情绪则是上上之策。

  ❻ 与人相约一定要准时,所以提醒各位在泰国的大城市赴约一定要提前出门,尤其是曼谷堵车严重,所以更要有时间观念。

  合十礼

  行“合十礼”是泰国人的传统之一。

  小孩或地位低的人必须先向成人或地位高的人行礼,普通人必须向僧人行礼。

  如果你是行礼的人,你必须稍稍低下头,双头举起,指尖碰到鼻子。或者可以把头低得更低,让指尖碰到额头。

  如果你是被行礼的人,你只要举起手回礼,但不必把手举得像行礼的人那么高。

  “八要 ”

  1.当有人向你行合十礼,你必须回以合十礼。

  2.当和年长的人擦身而过时,弯腰行礼。

  3.用右手递接东西。

  4.用餐完毕后将叉勺一起放在盘子上。

  5.进房间要脱鞋,但不必脱袜子。

  6.步伐匀称。

  7.关门关窗小心轻声。

  8.老师进教室时要起立。

  到泰国不要做什么

  1.不要用脚和别人开玩笑。

  2.不要用脚指东西或者把东西踢给别人。

  3.不要把脚伸向年长者。

  4.坐的时候不要翘二郎腿或把脚放桌子上。

  5.不要比年长的人坐得高。

  6.不要碰别人的头。

  7.不要在别人的脑袋上方传接东西。

  8.不要边走边吃。

  9.不要走在年长的人的前面。

  10.不要双手叉腰或者反剪背后。

  11.不要盛太多的食物在盘子里。

  12.不要舔手指。

  13.不要在公共场合秀恩爱。

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