以鱼类，海产品和豆类制品为主，非常清淡。
中日饮食文化比较
如果说中国重视的是食物本身,日本人则对器具有更深的讲究。对味觉和视觉的不同追求,造就了中日不同的饮食文化。朴素﹑自然的味道与冼炼的文化的结合——这就是日本料理的真髓;而中国菜的制作方法是调和鼎鼐,讲究的是分寸,是整体的配合,可以说中国菜中包含的是哲学。
中日饮食文化有哪些比较大的区别？
中国人能吃，还无所不吃。所以中国勘称：美食之国！而且中国菜因为各地域的分布、民族、环境、习俗、爱好、等不同点，形成了各具特色的本地菜系！而日本由于濒临海边，所以多以生鱼片沾各种调料使用！
中日饮食文化的开篇怎么写？
日本饮食文化介绍 说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。 日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。
答案补充
泉州饮食文化兼容古今中外的特色，逐渐形成了形式朴实、口味清香、甘洌醇美的闽南菜流派.相对于川湘菜系,泉州的饮食品都偏“清淡”了。呵呵~不过现在泉州人的饮食也很多元化了。除了上面所说的川菜、湘菜还有粤菜、包括各种私房菜……都是很受欢迎的~ 包括小吃也很棒~下面给你介绍几样泉州本土的小吃。例如：面线糊、肉夹包、猪血汤、蚝仔煎、槟榔芋泥、肉粽、惠安县的崇武鱼卷、永春县白鸭汤 、 南安市洪濑鸡爪 、晋江安海土笋冻……各种小吃都各具特色的，有空可以尝尝。
