阿联酋的特色烧烤包括：阿拉伯烧烤、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊。再搭配阿拉伯風味秘製酱料，堪称一绝。阿拉伯烤肉是中东地区阿拉伯国家流行的食品。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系,素以擅长种植、制作和使用香料而著称。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香 ，罗望籽粉，散发出浓郁而不刺激的香味。
沙瓦玛
shawarma类似于烤肉卷，在阿拉伯国家像是汉堡包在欧美一样的存在，既方便快捷又经济实惠。由羊羔肉或鸡肉做成的菜肴，另外还配有西红柿、咖喱汁、薯条等。而不同的餐厅由于采用的原料和配料有差异，所以味道也多少会有所不同，但这都都无法改变该菜是阿联酋最受欢迎的食物之一。
阿拉伯大饼
阿拉伯大饼是阿联酋本土美食，由特制的炉子烘烤而成，外脆里嫩，鲜美可口。热气腾腾地端上来，形状像个胖胖的小枕头，小心地撕开一个角，里面的热气就跑出来了。这种饼趁热吃有种淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜。
阿拉伯沙律
在迪拜，基础的餐前菜就是阿拉伯沙律了。话说在这个水比油贵的国家，天气那 么热，没有食欲，一蹶不振怎么办，还能不能好好玩耍了呢？不要怕，不妨尝尝清凉开胃的阿拉伯沙律。阿拉伯沙律是由五颜六色的水果和有机营养的蔬菜搭配而成，再加上酸奶、橄榄油、盐等搅拌后就是一道非常接地气儿的凉拌菜肴啦。如果你旅途劳累，没有什么食欲的话，不妨尝试一下清淡的阿拉伯沙律，那鲜艳的颜色和清爽的口感让你胃口大开。