习俗有:早上起床漱口以后才可以讲话,全家先吃汤圆,然后放炮,开门,晚辈给长辈拜年,长辈给晚辈压岁钱.
大年初一早上吃饺子吗?
按照传统，是在大年三十午夜12点钟声响起的时候（也可以说大年初一零点）吃饺子，寓意为“交子”即越过了大年三十的亥时和大年初一的子时相交的时刻。辞旧迎新的意思。并不是初一早晨的早饭吃饺子。
江苏北部：
大年三十中午比较晚的时候吃团圆饭；
初一早上吃饺子，要是菜饺，不带肉的，初一全天不能吃肉，一般也不炒菜，吃三十中午剩下的鱼，应该是“年年有余”的意思，有些传统我也不知道什么含义了；
初三早上也要吃饺子，要吃肉饺，一般初三开始吃荤菜（指肉）。
忘了说了，我们那儿吃饺子一般也会顺便包一些汤圆，大个的，一般每人2~4个这样，中间只放白糖，有时放些硬币。
“初一饺子初二面”，初一全素。
北方有的地方是，有的不是
吃