减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。最有效的减肥食谱：凉拌紫甘蓝 黄瓜苹果汁1.主料：紫甘蓝(适量)。调料：白糖(适量)、精盐(适量)、白醋(适量)。做法：紫甘蓝剥掉老皮，切丝，盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。小窍门：甘蓝用盐腌渍一段时间可是其爽脆，不良。2.主料：苹果(1个)、黄瓜(2个)、水(适量)做法：准备好苹果和黄瓜，切成小丁。破壁机或榨汁机中装上过滤器，加入黄瓜和苹果，加入一碗温水，打开开关，打30秒就可以了。
什么食谱可以减肥
适合减肥的食物：
冬瓜
具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
黄瓜
黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素b1、b2、a、c和钙、磷、铁等矿物质。
白萝卜
白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
紫菜
紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
韭菜
韭菜含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
海带
海带含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
绿豆芽
绿豆芽水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
辣椒
辣椒具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。但不建议多吃。
苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收丑量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
柠檬
含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
茶
普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
醋
醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。有胃病的人少喝。
兔肉
脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
赤小豆
是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
大蒜
对酶的形成起穿辅扁恍壮喝憋桶铂垃抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。