中西文化历来是世界文化的两大派系,而饮食在两个文化中都占有非常重要的地位.我们将会通过大量调查得来的数据及细致的研究为您分析中西方饮食文化的异同,优劣,希望对您今后的饮食结构的改善有所帮助.
历史上,中国是世界上最古老的国家之一,有五千年的悠久而厚重的历史.千百年来形成了博大精深的文化.随着时间的流逝以及辽阔国土的地域差异,四大菜系逐渐形成,四大菜系自成体系,各有特点,但共同点是用料复杂考究,制作方法复杂,口味多种多样.
为什么西方人午餐都是简餐？
西方人午餐的确很简单。有几个原因。首先西方人不太讲就做饭。不是西方没有精美餐饮，是西方很多家庭做饭都比较简单。长期习惯让他们觉得他们已经做得很好了不知道怎么再好了，说直白点就是没见过嘛。
早饭他们就简单，凉牛奶泡点燕麦片就行了。他们能吃的进去，换成美食中国人别说吃了，吐出来的都比那玩意强。
西方人的午餐都是简餐的，主要原因是因为西方人的饮食习惯，他们比较崇尚简单自由的就餐方式，一般性来说的话都是中午喝一杯咖啡，外加一个三明治，或者说是汉堡方便又便捷，不用花费过多的时间，这是和他们的长此以来的习惯所形成的，不像中国人比较讲究饮食方面的
西方主食的特点？
1．系统的饮食典籍主要包括
烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2．独特的饮食科学
天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3．起伏的饮食历史
意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4．精湛的饮食制作技艺
制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
5．众多的饮食品种
著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6．多彩的饮食民俗
日常食俗，以肉食为主、素食为辅。
节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。
人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。
社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女