终年食小麦，日常主食有拉条子、揪片子、面条、炮丈子、包子、饺子、馒头、花卷、烙饼、稀饭、拌汤、糊糊等。食肉多以牛、羊、猪肉为主，间有驼、马、驴等肉。食用油以菜籽油为主。以前，大米和其它杂粮很少，现在，随着人们生活水平的提高，大米和其它杂粮的供应非常充足，人们饭桌上的食品越来越丰富。食肉除了以前的那几种以外，鱼、虾等海产品和鸡、鸭等肉类也成了人们的日常肉食品。巴里坤汉民族独特的风味食品有：蒸饼、羊肉盖饼子、腊羊排骨等
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新疆的饮食有什么特点
口味很重
杂居的地方什么口味都有
本地特色就是清真 辣
新疆菜有什么特点？
1. 新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。了解更多清真美食、文化手机安装纯真生活，可以了解到更多地区的特色清真美食！
2. 新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。
乌鲁木齐一日三餐吃什么
新疆的美食很多，一般吃拌面，抓饭比较多。
新疆人喝什么茶解油腻
喝茶，是新疆人自古已有的传统习惯。
在新疆的饭馆里吃饭，喝茶是不要钱的。无论你走到哪个馆子里吃饭，你只需要大喊一嗓子：“老板，茶！”老板们都会像闪电一样把茶端来。有好些餐馆，甚至只要你人刚刚落座，老板就会随即将盛着热气腾腾茶水的茶壶和干净的茶碗放在你的面前。
在新疆，由于人们饮食结构上需要吃大量的肉类，需要人们多喝一点茶水。即使是清淡点的拌面也是一样。因此，无论咱们吃的是手抓肉、大盘鸡，还是包子、抓饭，吃完后，必须喝上一碗茶水。
新疆人多喜欢绿茶，医学上说，绿茶有去油脂油腻、降血压血脂、生津止渴解酒等作用，还有降糖和抗衰老等功效。不过，茶叶的品质也是要注意的，品质好的茶叶才有益处的。建议你可以到待客九品预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量很少，一般都需要提前定制。待客九品原生态好茶，品质和口感都是上佳。且是去油腻清肠胃的上好茶叶！