南京和云南的口味差异还是非常大的！南京人饮食习惯相对偏清淡；云南人由于区位广阔，从亚热带到寒带都有，但是云南大部分区域的人饮食都偏辣！云贵川三地的口味相对来说可以归为一类。南京口味也不同于江浙其它区域，江浙其它区域的饮食更偏向于甜食。
南京人吃馒头吗？
虽然馒头是北方人的主食，但馒头已是全国各地的一种食品了，只不过各地的饮食习惯不同，对于馒头的需求和爱好是不一样的，有的人可以长期吃馒头当主食，有的人只是偶尔吃馒头，所以南京人也是吃馒头的，一般的菜场都有馒头售卖，当然老南京人更爱油条，烧饼，豆浆之类的作为早餐。
南京人喜欢吃什么口味的？
好难答。作为一名资深南京人。我觉得首先，南京人口味爱好偏甜。小笼包汤包都很甜。就是说咸中大多带有甜味，且比其他地方重些。
我同学从天南地北来，几乎都告诉我吃的东西好多都对他们而言太甜了。
注意了，我说的不是味道重，只是说按比例而言菜色中甜味较多，绝不是说南京人喜欢口味浓重的菜。小吃太多，暂时我也列不全。
那小笼包汤包肯定第一位啊。尹氏鸡汁汤包比较受大家欢迎。
其次嘛，鸭血粉丝汤，这个倒是不甜。回味鸭血粉丝汤比较有名。
再来就是馄饨哎~~喝馄饨！南京的是小馄饨。
羊肉串南京人也比较喜欢，孜然的味道很香！ 南京的盐水鸭大家也比较喜欢。
牛肉锅贴，尤其是七家湾的，南京人很爱。
再来就是皮肚面！寡妇面就是首当其冲的！成熟点的袋装小吃就是啥鸭珍小趣，也是桂花鸭集团的，鸭子身上所有东西南京人都爱。还有烤鸭！口味带甜，送一小包甜汁，皮酥酥的烤鸭其实南京人不是很挑挑拣拣！我说真的。以上只是特别有名的坚果方面，小核桃大家比较喜欢，奶油瓜子也有一部分拥护者。最近南京热门的是进口零食！全世界想吃啥都可以买到！
南京饮食文化？
我们到江苏去旅游不由会想起江苏美食，往返其中就数南京特色美食让人们吃得回味无穷，吃出了南京美食文化，南京在古代称为金陵，是历史文化名称，是四大古都之一，南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称京苏帮，饮食以京苏菜和清真为主。
金陵菜四大名菜包括松鼠鳜鱼，蛋烧麦，美人肝，凤尾虾，由于南京人嗜食鸭，鹅因此制鸭技术久负盛名，著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤，狮王府狮子头，尹氏鸡汁汤包，莲湖糕
团店，忘不了酸菜鱼等。今天我们就来为大家盘点南京著名美食。

金陵盐水鸭，金陵称为鸭都是名副其实的，盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品，盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度，盐水鸭皮白柔嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃，至少已有两千五百多年历史南京盐水鸭制作悠久。

金陵盐水鸭是用肥鸭腿煮而成，成菜皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美可口，采用南京出产的以谷喂养的鸭，腰肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就闻名全省，南京城里用鸭制作菜有金陵鸭撰甲天下美誉。
明朝建都在金陵后出现了金陵烤鸭，紧接着又出现了金陵盐鸭，该鸭是用当年中秋时期的桂花鸭为原料，用热盐，清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成，此鸭煮制后，鲜嫩味美风味独特，因而在明代就闻名中外，与明末出现的南京板鸭一样畅销大江南北，清代时曾作为宫延贡品，五百多年来，金陵盐水鸭直盛名不衰，已成为江南一带民众普遍喜欢的美食佳肴。

南京盐水鸭美味盛名造就了它千年历史悠久的中华美食文化，做为南京的特色美食盐水鸭在南京迅速发展起来，而烹饪鸭技艺也更加十分精湛，大大小小许多专门制作盐水鸭的熟食店遍布南京的大街小巷，随着人们的生活水平提高，人与人之间，朋友与家庭之间，家庭与社会之间，形成了饮食文化的纽带。

无论过年或平日社交应酬，都要进饭店摆上一桌，相互祝福同时，享受着高质量的服务，也享受着高品质的生活，同时餐桌上必然有美食文化来享用，而金陵盐水鸭又是南京人的美食骄傲，心不可缺少的桌上美食，而南京人们想吃盐水鸭，会想到去南京金陵饭店，盐水鸭又是金陵饭店的美食名片。

对于吃货人们来说，吃到金陵饭店餐桌上的盐水鸭则是件极其享受的事情，金陵饭店的盐水鸭从糟卤到挑选鸭胚再到制作都很有讲究，正是千年悠久美食文化，造就了人们对美究吃法，人们对于它的喜欢吃，才使它久历史长久不衰。

南京人们对美食文化向国际展示它的文化背景，同时餐桌上美食呈现也更加多元化，这是南京人们的一部分缩影，也是社会发展的缩影，随着人们收入不断提高，更多的美食会不断地送上普通百姓的舌尖上，不断加强和普及中国的吃文化，朋友们，现在正是春暖花开时节，又要迎来五一国际劳动节长假，你们不想携带朋友和家人，来江苏南京旅游吗？来品尝南京特色美食，想动不如行动，赶紧来品尝美食吧，好了，今天我就为大家简单地介绍到这里，南京的特色风味传统小吃是需要人们去品尝和挖掘的，当然还有更多的南京美食等待着我们去探索！